Предисловие Современные нормы и режимы кормления, технологии содержания кур яв­ ляются результатом многочисленных исследований, направленных на макси­ мальное использование физиологических возможностей птицы приспосабли­ ваться к изменяющимся условиям. Конечная цель - повышение ее продуктив­ ности. Однако границы физиологической адаптации каждой несушки в основном определены генетически, хотя и могут быть «раздвинуты» под воздействием определенных факторов [7]. Следовательно, в организме птицы скрываются биологические резервы сохранения продуктивных качеств в неблагоприятных условиях среды. При различных нарушениях рекомендуемых параметров кормления и содержания кур снижается эффективность использования корма, его конверсия в продукцию. Естественно, уровень незадействованных резервов обмена веществ в организме возрастает. Разница в условиях содержания поро­ ждает и разницу в продуктивности кур одного и того же кросса. Прежде всего, биологические резервы птицы следует использовать для сохранения ее спо­ собности продуцировать в промышленных условиях содержания, не застрахо­ ванных от всевозможных срывов (отключение света, воды, поломка линии кормораздачи и пр.). Разработан ряд программ и мероприятий, позволяющих птицеводческим предприятиям повышать эффективность производства продукции, а также из­ бегать значительных убытков при возникновении экстремальных ситуаций, непосредственно затрагивающих птицу. До недавнего времени птицеводство страны было ориентировано на одно­ годичное использование кур промышленного и родительского стад. Это обу­ словлено потребностью в быстром увеличении производства яиц. При плано­ вых ценах на продукцию не было большой заинтересованности производите­ лей в снижении ее себестоимости. В связи с переходом на рыночную экономи- 3 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека