Потребление воды тесно связано с массой тела птицы. Несушка массой 1175 г в среднем потребляет 204 мл воды в сутки, а массой 2035 г - 230 мл. Признаком хронического недополучения воды у птицы является посинение и сморщивание гребня, потеря аппетита, интоксикация и желточные перитони­ ты. Следствием длительных перерывов в поении (24 часа и более) становится снижение яйценоскости, качества скорлупы и начало выпадения покровного оперения. Аналогичная картина наблюдается при кратковременных, но много­ численных перерывах в поении птицы (до 1 2 часов в сутки). Не меньший вред может нанести отсутствие контроля за качеством питье­ вой воды. Показано, что поение кур водой, содержащей поваренной соли более 3 г на 1 литр, обусловливает снижение яйценоскости и качества яиц [132]. При содержании соли более 1 0 г на 1 литр яйценоскость прекращается полностью. Если в 1 литре воды содержится около 4 г сульфата натрия или сульфата маг­ ния, уменьшается потребление корма и также снижается яйценоскость. С уве­ личением доли этих солей до 6 г на 1 литр куры погибают. При выпаивании воды, содержащей в 1 л около 2,3 г сульфата цинка, снижается ее потребление и куры перестают нестись. Яйценоскость снижается и при содержании нитра­ тов в воде свыше 0,3 г на 1 литр. В таблице 70 приведены типичные клинические признаки у кур, потреб­ ляющих воду с избытком некоторых элементов [214]. 70. Влияние потребления воды с избытком некоторых элементов на организм кур ЭлементДопустимый уровень содержания в воде, мг/лЭффект от повышенного содержания элемента в воде Кальций 75 Малабсорбция питательных веществ корма, снижение утилизации антибиотиков и других медикаментов Магний 200 Снижение переваримости питательных ве­ ществ, диарея Медь 0,3-0,5 Темная пигментация мяса и яиц Нитриты 0 Авитаминозы, токсикозы Сера 25 Кровоизлияния, эдема По данным журнала «Международное животноводство» (№ 4, 1997 г.), к наиболее часто используемым критериям оценки качества воды относят: pH, общую щелочность, общую жесткость, содержание солей, хлоридов, кислоро­ да, металлов и наличие возбудителей болезней. Допустимое количество в 1 л питьевой воды для птицы составляет: растворимых твердых тел - менее 500 мг, железа - менее 0,3 мг, хлоридов и сульфатов - менее 250 мг, нитратов - 121 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека