температуре воздуха 30-31°С у птицы возрастают концентрация аминокислот в дуоденальном химусе и их всасывание в кишечнике. Дополнительное введе­ ние в рацион аминокислот ведет к усилению окислительных процессов в фол­ ликулярной ткани, росту и развитию фолликулов, а значит, и к повышению продуктивности кур [252]. Показано, что при повышении температуры среды значительно увеличива­ ется расход лизина на поддержание 1 кг живой массы кур, а на поддержание массы яичной продукции значительно возрастает расход серосодержащих ами­ нокислот [19]. В опытах на яичных курах установлено, что повышение в рационе уровня протеина до 19 % при температуре воздуха от 28 до 32°С способствует повыше­ нию интенсивности яйцекладки и сокращению затрат корма на 1 кг яичной мас­ сы. Это объяснялось более полным гидролизом протеина в пищеварительном тракте и соответственно большим поступлением аминокислот в организм. Ана­ логичный эффект оказывали рационы с минимальным избытком аминокислот. В условиях повышенной температуры воздуха задерживалось половое со­ зревание птицы. Первое яйцо молодки, выращенные при температуре 21°С или 35°С, откладывали соответственно в возрасте 144 и 152 дня. При естественном осеменении кур высокая температура воздуха не оказывала влияния на опло- дотворенность яиц, в то же время при искусственном она снижалась [251]. Ку­ ры хуже использовали кальций, а с увеличением содержания этого элемента в рационе меньше потребляли корма. При этом было установлено, что кальций они лучше усваивали из известняка и ракушечной крупки. Нормы витаминов и микроэлементов для кур в жаркий период года реко­ мендуется увеличивать на 30 % и более, поскольку при уменьшении потребле­ ния корма, в котором к тому же усиливается окисление и распад витаминов, возрастает их дефицит в организме. Чаше всего исследователи указывают на необходимость повышения уровней витаминов A, D 3, Е, и С. Некоторые счи­ тают достаточным только увеличение нормы витамина С - до 25СМ00 г на 1 т кормосмеси (186). По другим данным, отрицательное влияние высоких температур на про­ дуктивность кур могут уменьшить добавки солей натрия и калия в питьевую воду, повышение уровней сырого протеина и обменной энергии в рационе [29, 70, 198]. Обзор многочисленных литературных источников позволяет сделать вывод о возможности практически полного предупреждения отрицательного воздействия на птицу температур (от 25°С до 33°С). Для этого следует предпринять ряд мер: 116 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека