ловиях содержания. Так, при температуре 35-40°С у нее уменьшается глубина и увеличивается частота дыхания (примерно в 5-6 раз), сокращается потребле­ ние кислорода, снижаются теплопродукция и обмен азота, уменьшается со­ держание гемоглобина в крови. Соотношение между углеводным и липидным обменом изменяется, падает уровень витаминов А, В 2 и С в печени. Резко ухудшается использование кальция. При учащенном дыхании происходит чрезмерная потеря углекислоты. Увеличивается содержание триглицеридов в крови и печени даже несмотря на снижение потребления корма. Повышается концентрация гликогена в печени. Установлено также, что у кур при высокой температуре воздуха уменьшается содержание «обменной» воды в организме, но в то же время увеличивается количество жира при одновременном сниже­ нии живой массы [99, 178, 245]. В связи с указанными выше нарушениями в обмене веществ при высокой температуре воздуха потребление птицей воды возрастает, а корма - снижается [197]. Параллельно с этим снижаются яйценоскость и масса яиц, последняя в основном за счет белка и скорлупы. Снижение плотности скорлупы приводит к увеличению количества дефектных яиц и боя. На 8-10 дней задерживается по­ ловое созревание [251]. Петушки же, наоборот, раньше созревают, но объем и концентрация спермы уменьшаются. В экспериментах на несушках кросса «Шейвер» установлено, что при тем­ пературе в интервале 5-35°С потребление корма уменьшается на 1,0-1,5% на каждый прибавляемый градус [ 8 6, 87]. При повышении температуры от21°С до 38°С интенсивность яйцекладки снижалась на 2,7 % также в расчете на каждый градус. В другом эксперименте установлена аналогичная закономерность и вы­ яснено, что для яичных кур оптимальной является температура 2 1-22°С [89]. Влияние температуры на потребление корма курами породы белый леггорн показано на рисунке 18. Как выяснили авторы исследования, потребление не­ сушками корма сократилось на 3,1 % в расчете на каждый градус повышения температуры в интервале от 21 до 35°С (со 107,6 г до 61,8 г в сутки на 1 голову). Яйценоскость соответственно снизилась на 0,63 % (с 6 8 , 8 до 60,2 %) [149]. За­ мечено что, старые куры острее реагировали на повышение температуры сре­ ды [58]. Это было обусловлено подавлением функции яичника и яйцевода. Общеизвестно, что высокая наружная температура рефлекторно приводит к усилению у животных кожного- кровотока и уменьшению его во внутренних органах. Развивающаяся в организме тканевая гипоксия стимулирует утилиза­ цию энергии, что, в свою очередь, приводит к дополнительной выработке теп­ лопродукции и накоплению недоокисленных продуктов обмена. Одновременно развивается выраженная стрессовая неспецйфическая реакция с характерным для нее увеличением секреции катехоламинов и глюкокортикоидов, а также другими морфо-функциональными проявлениями (распад белковых молекул, 1.13 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека