съ кусочками мяса или жира. Молодымъ уткамъ прибавляютъ въ кормъ немного поваренной соли и серы. С еры даютъ одну чайную ложечку для шести или семи птидъ. Эта прибавка серы делается раза три, четыре въ неделю. Сера способствуетъ развитш перьевъ. За неделю до убоя серы уже не даютъ, иначе мясо прюбр^таетъ непр1ятный вкусъ. Гусей преимущественно откармливаютъ овсомъ, давая его съ водою. Индёекъ откармливаютъ просомъ, пшеницей, ку­ курузой и другими сортами зерна. Въ пом^щенш всегда должна быть поставлена вода, чтобы птица во всякое время могла утолить жажду. Въ откормочныхъ пом'Ьщешяхъ долженъ быть настланъ толстый слой мягкой соломы. Откармливаше въ кл'йткахъ. Откармливаше въ кл^ткахь производится двумя способами: 1) набиватемъ зоба кормовыми катышками и 2) вливашемъ въ зобъ жидкаго корма. Клетки для откармливания делаются рЗялетчатыя въ перед­ ней части и съ рЗипетчатымъ дномъ. Р-Ьшетка должна быть уст­ роена такъ, чтобы птица могла между решетинами просунуть голову и шею, но не могла бы выйти изъ клетки. Две средшя решетины связаны между собою поперечными планками и уст­ роены въ виде подъемной ходящей въ пазахъ дверцы. Полъ клетки деляется решетчатымъ для того, чтробы испражнешя птицъ проваливались между ними на полъ откормочнаго поме* щешя. Если въ одномъ помещены откармливается много птицъ, то клетки для сбережешя места иногда размещаются ярусами и уступами.ОТКАРМЛИВАШЕ ВЪ КЛЪТКАХЪ И КАТЫШКАМИ. 7 5 Откармливаше катышками. Тесто для кормовыхъ катышковъ или сосулекъ делается обыкновенно изъ несколькихъ сортовъ муки. Чаще всего упо­ требляется ячменная, гречневая, пшеничная, овсяная и куку­ рузная мука. Тесто замешивается на молоке и къ нему прибавляется топленое свиное или баранье сало, или же не соленое коровье масло. Сало употребляется въ размере 7 3 0 части всего корма (по весу). Иногда въ тесто примешиваются вареныя, мелко изрезанныя внутренности теленка (лйверъ). Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека