ревариван1ю сырой кл'Ьтчатки, находящейся въ данномъ грубомъ корм'Ь. Опытами доказано, что каждый фунтъ сырой неперева- римой кл'Ьтчатки требуетъ отъ организма затраты въ 0,58 фунта крахмала. Поэтому, рЬшая предыдущую задачу, мы могли бы по­ ступить и такимъ образомъ: изъ 34,5 единицъ крахмала вычесть понижающее д'Ьйств1е сырой кл'Ьтчатки. Такъ какъ ея содер­ жится въ озимой пшеничной соломЪ 40,8% или 40,8 фунтовъ на сто фунтовъ соломы, то потеря будетъ равна 40,8X0,58, т.-е. 23,664 фунта. Следовательно, 34,б—23,7=10,8 единицъ, т.-е. почти те же 10,9, которые были указаны раньше; разница въ 0,i объяс­ няется лишь точностью вычислешй. Попытаемся теперь опреде­ лить чистый доходъ животнаго организма или, что то же, крах­ мальную. ценность, заключающуюся въ 100 фуйтахъ плохого клевернаго сена, скормленнаго корове, лошади, овце или волу, что является въ данномъ случае безразличными. Въ 100 фунтахъ такого сена имеется чистаго переваримаго белка 4,о фунта или, переведя его на крахмалъ, 4,о х 0,94 = 3,76 фунта; тамъ же содержится 1,0 фунтъ жира, который по переводе на крах­ малъ дастъ 1,0X1,91 = 1,91. Всего можно было бы получить отъ ,100 фунтовъ сена 3,76-j-1,91-}-24,бо (безаз. экстр, вещ.)-ф 11,6 (переваримая клетчатка)=41,87. Целикомъ извлечь этотъ доходъ нельзя, такъ какъ въ 100 фунтахъ сена заключается еще 28,9 фунта сырой клетча’ тки, каждый фунтъ которой отниметъ столько силы у животнаго, сколько ея заключается въ 0,58 фунта крахмала. Вся потеря выразится 28,9X0,58=16,762; чистый же доходъ отъ 100 фунтовъ сена равенъ 41,87— 16,762 = 25,11 фунта крахмала. Чему же равняется коэффищентъ относительной полноценности? Разсуждаемъ такъ. Вместо 41,87 фунта было- получено только 25,и; сколько же можно получить вместо 100 фунтовъ крахмала? Решаемъ эту пропорщю приведешемъ къ единице: 41,87 25,11_ ~ ~ х ШРX -25,11 X 100 41,8760%. Полученное число и есть коэффиц1ентъ полноценности. На­ деемся, что теперь не составитъ труда вычислить крахмальную ценность любого корма, составъ котораго известенъ въ отно- шен1и количества переваримыхъ питательныхъ веществъ. Силь­ ные корма почти вполне полноценны, такъ какъ въ нихъ заклю­ чается весьма мало сырой клетчатки, грубые же корма неполно­ ценны по понятной теперь причине. Насъ интересуетъ выгодность замены одного корма дру­ гими, что легко разрешить, сопоставляя денежную или рыночную стоимость 1 крахмальной единицы въ какомъ-либо корме съ та- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека