72 ПРИГ0Т0ВЛЕН1Е БУРАГО CfcHA. II. Приготовление бураго сЪна; укладка въ стога недосушен- наго сЬна. Приготовлеше бураго сена можно назвать оеобеннымъ способомъ силосовашя; однако, разница во внешнихъ npi- емахъ силосовашя и приготовлетя бураго сена хотя и не­ значительная, обусловливаетъ значительное различ1е въ свойствахъ корма, получаемаго при томъ и другомъ способа. Приготовлеше бураго сена (въ последую щемъ описа- нш мы будемъ держаться указанш германскаго хозяина Эльснера фонъ-Гронова) состоитъ въ томъ, что скощенная трава предварительно просушивается до некоторой сте­ пени, и зат'бмъ складывается въ болышя кучи. Высу- шиваше нужно доводить до такой степени, чтобы трава была волглая, мягкая, но чтобы изъ нея при скручиванш не выделялось капель воды; при такомъ состоянш въ траве находится 40 — 50% влаги. Въ куче начинается процессъ брожешя, вследств1е чего масса травы сильно нагревается, изъ нея удаляется по этой причине значи­ тельное количество воды, и въ результате получается кормъ бураго цвета, щнятнаго запаха и вкуса, съ жад­ ностью поедаемый животными. Въ немъ, сколько извест­ но изъ сообщешй по этому предмету, не замечается присутств1я кислоты (при пробе на запахъ и вкусъ), и вообще онъ таковъ, что къ нему животнымъ не надо при­ выкать, какъ къ силосованному кислому корму, — жи- вотныя едятъ его сразу, не делая различ1я между нимъ и обыкновеннымъ сеномъ, и чаще всего даже предпочи- таютъ бурое сено. Высыхаше бураго сена происходить довольно быстро. Такъ, напр., при опыте Вейске, эспарцетъ содержалъ 83,17% воды. После просушивашя въ течете двухъ дней въ немъ осталось 58,зз% воды. Сложенный при такой влажности въ кучу, эспарцетъ черезъ четыре недели далъ бурое сено, содержавшее отъ 10,99 до 18,23% воды; въ Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека