IOO нагревать ее. В ъ н-Ькоторыхъ АнглШ скихъ заводахъ, лрохохдеш е промывочныхъ водъ сквозь головы облег- чаюшъ не т о л ь к о нагр*Ьватемъ, но и дЬйспшемъ воз- душ иаго насоса, коимъ въ о с т р ы х ъ ч а с т я х ъ головъ иди формъ п р о и зв о д и тся п у с т о т а , о т ъ чего воз- д у х ъ , давя съ т у п а го конца головы, п р огон яетъ пе~ р ед ъ собою скор'Ье воду, иди промывочной сыропъ. Таким ъ образомъ изъ раф инадны хъ формъ получа­ ю т с я т р и иди ч е т ы р е разныхъ качесгавъ сыропа: первой зеленой сы роп ъ , или п а т о к а , имЪепгъ значи­ тел ьн ую г у с т о т у и бурой цвЪ тъ; онъ не со д ер ж и тъ ч а сти ц ъ кристаллизованнаго сахара, развЪ случайно; в т о р о й , т р ен и й , а иногда и ч е т в е р т о й промыво­ чные сыропы, кои цвЪтомъ свЬтлЪ е, жиже, содер­ ж а т ь зерна сахара и имЪю тъ п р 1я тн о й сладкой вкусъ. О т ъ послЪднихъ промывокъ сыропы всегда бы- ваюшъ лучшаго к ач ества, ибо менЬе со д ер ж ать па­ т о к и . Грубы е сыропы у п о т р е б л я ю т с я для выдЪдки думбовъ и междуумковъ; а хорош его качества сыро- иы вл и ваю тся въ освЪшдишельные к о т л ы для р аФ И - нада. Вс*Ь сыропы надобно у п о т р е б л я т ь какъ можно ск о р ее, ибо они скоро п о р т я т с я и закпсаюшъ. Обь оскаблпванш головь ( plamontage). К огда последняя глиняная покрышка произведеш ь свое д Ъ я с п т е на сахаръ, т о ее т щ а т е л ь н о снима- ю т ъ , лапы сахарныхъ головъ о б м е т а ю т ъ длин ново­ лосою щ е т к о ю и п р и с т у п а ю т ь къ оскабливание о- пыхъ. Д ля сего , формы сн и м аю тъ съ горш ковъ и Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека