Картофель имеет также огромное кормовое значение, особенно для крупного рогатого скота. Как пропашная культура, картофель оставляет после себя почву рыхлой и чистой от сорных трав. Это способствует по­ вышению урожаев последующих культур, а в районах, обеспе­ ченных влагой, при возделывании картофеля как парозани­ мающей культуры, повышается и общая продуктивность поле­ вого хозяйства. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ Картофель принадлежит к семейству паслёновых, к кото­ рому относятся также табак и томаты. Корневая система картофеля состоит из тонких, довольно слабо развитых корешков, которые проникают в почву неглу­ боко, но широко распространяются в стороны. Подземные части стеблей картофеля дают в почве побеги (столоны), на конце которых и на их боковых побегах обра­ зуются клубни. Клубни — это утолщенные части подземного стебля. На поверхности клубня расположены «глазки»; это недоразвитые чешуйчатые листочки, в пазухах которых распо- .ложены почки; в каждом глазке обычно имеется три почки. Глазки расположены на поверхности клубня неравномерно; сосредоточены они, главным образом, в самой молодой верху­ шечной его части. Прорастание картофеля начинается с глазков верхушечной части клубня. Ростки из глазков нижней части клубня отстают в росте, а иногда и вовсе не развиваются. Требовательность картофеля к теплу особенно заметна в первый период жизни — при прорастании. Всходы картофеля чувствительны к заморозкам, поэтому картофель высаживают обычно при установлении теплой весенней погоды. Сильные засухи задерживают рост картофеля и снижают его урожай. Но, при подборе соответствующих сортов и приме­ няя по методу акад. Т. Д. Лысенко летние посадки картофеля, можно получать полноценные его урожаи и в засушливых районах. Избыток влаги действует на картофель неблагоприятно. Холодная дождливая весна задерживает развитие клубней, а дождь в конце периода роста делает клубни водянистыми, малокрахмалистыми и способствует сильному распростране­ нию картофельной гнили. Почва для картофеля должна быть прежде всего рыхлой; поэтому для него наиболее пригодны хорошо обработанные и удобренные супесчаные, суглинистые и черноземные почвы. Тяжелые, связные, глинистые почвы менее пригодны для кар­ 269 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека