тилках; при этом, чтобы избежать обрушивания зерна, деку барабана опускают. Свежеобмолоченное зерно гречихи имеет повышенную влажность, поэтому его следует подсушить при хорошей погоде на солнце; для этой цели зерно рассыпают тонким слоем на брезенте или рядне. В плохую погоду зерно просушивают в амбаре или на чердаке. При просушивании зерно следует чаще перелопачивать, а помещение проветри­ вать. Хорошие результаты даёт также в необходимых случаях искусственная сушка зерна гречихи на сушилках. После обмолота, особенно на простых молотилках, зерно гречихи следует очистить. Неочищенное, с повышенной влаж­ ностью, зерно быстро самосогревается и теряет всхожесть. Обмолоченные семена, особенно сортовые, очищают сна­ чала на веялке, затем пропускают через сортировку. Для от­ бора семян первого сорта и доведения их до кондиций прово­ дят очистку на триере и других зерноочистительных машинах. Семена гречихи сильно впитывают влагу воздуха; поэтому хранить зерно гречихи необходимо тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении. В период хранения семена сле­ дует чаще перелопачивать. Гречиху раньше считали культурой крайне неустойчивой: то весенние заморозки побьют всходы, то в период цветения она гибнет от летней жары. Передовики сельского хозяйства и передовые хозяйства научились получать высокие и устой* чивые урожаи гречихи. Например, в 1940 г. колхоз «Новый мир» Лебединского района Сумской области собрал урожай зерна гречихи по 30,6 ц с гектара; колхоз им. Воровского Гадячского района Полтавской области — по 30,8 ц с гек­ тара. Подобных примеров можно было бы привести много. КУКУРУЗА Возделывают кукурузу преимущественно на зерно. Основные районы культуры кукурузы на зерно: Украина, Молдавия, Северный Кавказ, Закавказье. Возделывают ее также в Нижнем Поволжье, Средней Азии, в районах цент­ ральной черноземной полосы, в Западной Сибири. По содержанию белка и других питательных веществ в зерне, кукуруза близка к другим хлебным культурам: ячменю, овсу, просу, отличаясь в то же время от них высоким содер­ жанием жира. Зерно кукурузы идет на изготовление муки, крупы и т. л. Початки кукурузы при молочной спелости зерна, отваренные в подсоленной воде или законсервированные, также употреб­ ляются в пищу. Исключительное значение имеет кукуруза как кормовая культура. Зерно ее, в размолотом или раздробленном виде^. 242 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека