ЯРОВАЯ ПШЕНИЦА Яровая пшеница — одна из важнейших и самых распро­ страненных на земном шаре культур. В зерне яровой пшеницы содержится до 20 проц. белка, около 1,5 проц. жира, 66 — 68 проц. крахмала и других безазотистых веществ. Зерно яровой пшеницы богаче белком, чем зерно озимой пшеницы и дает муку высоких хлебопекарных качеств (по питательности и вкусу хлеба). Кроме муки для хлебопечения, из зерна яровой пшеницы приготовляют много других продуктов питания — манную кру­ пу, пшеничный крахмал, а из муки — кондитерские изделия, вермишель, лапшу, макароны. Основные площади яровой пшеницы в нашей стране на­ ходятся в Поволжье, Казахстане, Сибири. Ранее считали, что яровая пшеница — культура теплого и умеренного климата. После Октябрьской революции практикой колхозов и совхозов доказано, что яровую пшеницу с успехом можно возделывать и в нечерноземной полосе. Посевы яровой пшеницы с каждым годом возрастают в северных районах СССР. Значительные возможности расширения посевов яровой пшеницы имеются на плодородных черноземах Украины. В постановлении февральского Пленума ЦК ВКП(б) -:< 0 мерах подъема сельского хозяйства в послевоенный период» в части, касающейся увеличения производства зерна, в отно­ шении яровой пшеницы даны такие указания: «...в колхозах восточных районов (Сибири, Урала и северо-восточных обла­ стях Казахской ССР) в соответствии с решением Совета Ми­ нистров СССР увеличить посевную площадь на 1.324 тыс. гектаров и довести ее в 1947 году до 7,9 млн. гектаров, в 1948 году до 9,4 млн. гектаров и в 1949 году до 11,4 млн. гектаров, обеспечив повышение урожайности... В Поволжье (Куйбышевской, Саратовской, Сталинградской и Ульяновской областях) принять меры к значительному расширению посев­ ных площадей яровой пшеницы, в особенности сортов твердой пгреницы, увеличить посев яровой пшеницы в колхозах этих областей на 300 тыс. гектаров и довести его в 1947 году до 2,4 млн. гектаров и в 1948 году до 3 млн. гектаров... Увеличить площади яровой пшеницы в колхозах областей нечерноземной полосы на 200 тыс. гектаров и довести их в 1947 году до 1,6 млн. гектаров и в 1948 году до 1,8 млн. гек­ таров. Обеспечить повышение урожайности и валового сбора яровой пшеницы в остальных районах ее возделывания. Отметить серьезное отставание производства яровой пше­ ницы в Украинской ССР. Считать недопустимым, что такая Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека