Культура сахарной свеклы в условиях Кировской области

Пионерами свеклосеяния в Кировской области должны явиться колхозники Вятско-Полянского, Малмыжского, Шур- минского, Уржумского, Молотовского, Лебяжского и Совет­ ского районов. В этих районах намечается развернуть све­ клосеяние в первую очередь, так как они находятся в южной половине области и притом расположены по течению реки Вятки, по которой предполагается выращенную в колхозах свеклу транспортировать к сахарному заводу. БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Сахарная свекла имеет родственное происхождение со свеклой столовой и свеклой кормовой, поэтому она сходна с ними и по внешним признакам и по биологическим свой­ ствам. Главный корень сахарной свеклы, который и является источником получения сахара, при своей сравнительно не­ большой длине (20—25 см) сильно утолщается в верхней и средней части, приобретая более или менее коническую форму и достигая веса в 300—600 г, а в отдельных случаях 1,5 кг и даже больше. Являясь местом отложения и накопления сахара, утол­ щенный корень свеклы не принимает участия в извлечении из почвы питательных веществ. Это назначение выполняют тонкие боковые корни, отходящие из двух неглубоких про­ дольных бороздок, расположенных на приплюснутых сторо­ нах главного корня. Боковые корни при своей незначитель­ ной толщине обладают большой длиной, поэтому в почве они могут распространяться в стороны почти на целый метр и внедряться вглубь до 1,5 м. При такой хорошо развитой корневой системе сахарная свекла охватывает очень боль­ шой объем почвы и благодаря этому может хорошо обеспе­ чивать себя влагой и питательными веществами. Утолщенный корень свеклы содержит в себе 75—80% воды и лишь 20—25% сухих веществ. Преобладающую часть этих веществ составляет сахароза, или тростниковый сахар, на долю которого, в зависимости от индивидуальных особен­ ностей растения и от условий его развития, приходится 14—20% от веса корня. Распределение сахара в корне свеклы как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении не­ равномерно. По длине корня более богата сахаром его сред- 6 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека