Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

Г Л А В А 24 ЭКОНОМИКА ОСНОВНЫХ ОТРАСЛЕЙ ЖИВОТНОВОДСТВА Наряду с растениеводством второй крупной отраслью сельского хозяйства является животноводство. Оно дает около 55 % всей валовой продукции сельского хозяйства. Значение животноводства еще более возрастает в связи с повышением благосостояния народа и изменением струк­ туры питания, что нашло отражение в материалах XXVI съезда КПСС. Животноводство включает ряд более конкретных отрас­ лей. Основными из них являются скотоводство, свино­ водство, овцеводство и птицеводство. Кроме того, в состав животноводства входят и другие, более мелкие по мас­ штабам отрасли: кролиководство, коневодство, олене­ водство, ве{зблюдоводство, прудовое рыбоводство, шелко­ водство, пушное звероводство. Отрасли животноводства различаются по народнохо­ зяйственному значению, биологической базе, технике, технологии и экономике, достигнутому уровню и задачам дальнейшего развития. Все это, а также возрастающее значение животноводства всесторонне учитываются в аг­ рарной политике партии. § 1. Н А Р О Д Н О Х О З Я Й С Т В Е Н Н О Е З Н А Ч Е Н И Е И О С О Б Е Н Н О С Т И Ж И В О Т Н О В О Д С Т В А Значение различных отраслей животноводства для народного хозяйства Отрасли животноводства дают ценнейшие, незамени­ мые продукты, занимающие большой удельный вес в ра­ ционе питания населения. Это — молоко, мясо, масло, яйца и другие продукты. Роль животноводства в удовлет 471 Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека