Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

в основе технологии в промышленности, полностью регу­ лируются человеком; Из самой сути биологических про­ цессов, лежащих в основе технологии в сельском хозяйстве, вытекает, что возможности такого полного их регулиро­ вания довольно ограничены. Биологические процессы в сельском хозяйстве будут всегда. Они являются неустранимой особенностью данной отрасли. Причем они тоже в определенной мере регули­ руются человеком. Но это регулирование, во-первых, ограничено по сравнению с промышленностью. Во-вторых, степень его неодинакова на разных этапах развития сель­ ского хозяйства. С ускорением научно-технического про­ гресса расширяются возможности управления биологи­ ческими процессами в сельском хозяйстве. Перевод сельско­ хозяйственного производства на промышленную основу означает достижение такой же или почти такой же^ как в промышленности,,степени регулирования человеком тех­ нологических процессов, А поскольку в основе технологии в сельском хозяйстве лежат биологические факторы, то вопрос сводится к высокой степени управления биологи­ ческими процессами. Биологические процессы протекают при определенных условиях,. которые нужны для проявления жизненных функций животных и особенно растений. К таким уело-, виям внешней среды относятся температура, вода, свет, наличие питательных веществ для растений и животных. Регулирование человеком биологических процессов осу­ ществляется по двум направлениям. Во-первых, человек частично меняет сами биологические факторы, характер живых организмов — растений и животных. Благодаря целенаправленной селекционной работе создаются новые сорта растений и породы скота с заранее заданными свой­ ствами. При этом учитываются как особенности внешней среды по зонам страны (температура, наличие влаги, И Т. п.), так и уровень индустриализации производства. Например, выводятся зимостойкие и засухоустойчивые сорта,, а также сорта, отзывчивые на удобрения и обилие влаги при орошении. В животноводстве выводятся по­ роды скота, приспособленные как к природным усло­ виям, так и к индустриальной технологии. . Во-вторых, управление биологическими процессами проявляется в регулировании человеком условий внешней среды, в которых происходит рост, развитие растений и животных. Эти условия определяются прежде всего при- 224 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека