Организация сельского хозяйства

419 — В пределах, одной и той же отрасли птицеводства мы видим смены в организации и направлении в разных социальных типах хозяйства. Нередко хозяйства более крупные обращаются к ^олее легким породам птицы^ тогда как более мелкие хозяйства обращаются к более мясным и тяжелым породам кур и организуют более интенсивную систему птицеводства. , Там, где выводка цыплят (утят и гусят), выращивание и откорм распределены между отдельными хозяйствами,, нередко встречается следующее распределение по социаль­ ным типам хозяйств: выводка цыплят сосредотачивается в мелких хозяйствах, выкормка— в хозяйствах более круп­ ных и богатых выгонами, откорм — в хозяйствах более богатых капиталом. Мы уже видели, что вместе с тем, как увеличивается число кур в расчете на сельск.-хоз. площадь, все большую роль должны играть добавочные корма, и следовательно вся организация птицеводства должна измениться и стать более интенсивной. Следующие таблицы показывают нам, насколько плотность кур в России была в более мелких хозяйствах выше, чем в более крупных: , . Число кур па 100 дес. папшн Группы . хоз. Залежно- зеря. (Таврич. губ.) Многозем. пестроп. (Херсон.- Екатер.) Многозем. паровий (Курск.- Воронеж.) Группы хоз. Иятенси 1 ш^ пестроп. (Ромеиск. у. Полт. губ.) СВ. 30 дес. 57 80 155 СВ, 50 дес. 48 ■ 20-30 „ 89 140 ’ 196 25-50 я 62 16-20 „ ^103 114 161 2—15 ,, 8& 12-16 „ 147 151 309 6— 0 я 104 10-12 „ 162 261 . 283 4 - 5 » \ ИВ 8 -1 0 „ 240 127 263 3— 4 137 4 - 6 „ 194 511 332 1— 2 » 225 до 1 » 300 441 788 до 1 J-J 525 При таких условиях организация птицеводства в бо­ лее мелких хозяйствах должна быть более интенсивной, чем в более крупных. Таким образом интенсивное птицеводство может со­ четаться с одним из наиболее мелких трудовых хозяйств, выходя из пределов сельского хозяйства и превращаясь в часть домохозяйства. На американском примере мы ви- 27' . Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека