Организация сельского хозяйства

— 409 других справляющиеся с условиями экстенсивного птице- воцства. При яично-мясном направлении ищут кур соответству­ ющего смешанного характера по своей характеристике или с преобладанием яйценоскости. При мясном направлении птицеводства спрос специ­ фицируется на породах птиц, отличающихся большим весом и быстротой созревания. Существует два главных рода п о р о д кур: я и ч н а я и м я с н а я . М я с н ы е п о р о д ы к у р о т л и ч а ю т с я с к о р о с п е ­ л о с т ь ю , д о с т и г а ю т б о л ь ш о г о в е с а . П о л у ч е н и е о д н о г о ф у н т а м я с а о б х о д и т с я д е ш е в о . К о л и ­ ч е с т в о я и ц в г о д от т а к о й к у р и ц ы н е в е л и к о . К у р ы я и ч н о й п о р о д ы о т л и ч а ю т с я м а л ы м в е с о м , д а ю т м а л о м я с а и б о л ь ш о е к о л и ч е с т в о я и ц . П р о и з в о д с т в о я и ц п р и э т и х п о р о д а х о б х о ­ д и т с я д е ш е в л е , ч е м п р и м я с н ы х п о р о д а х . Куры мясных пород достигают живого веса почти в два раза большего, чем куры яичных пород. Но они дают значительно меньше яиц. Куры переходного направления, отличаясь довольно большим весом, иногда достигают и зна­ чительной яйценоскости—до 200 яиц в год. Куры яичных пород обычно раньше созревают и раньше начинают нестись, чем куры мясных пород (вместо 7 месяца на 4—5 месяце). Все эти п о р о д ы и н а , п р а в л е н и я с в я з а н ы с р а з н о й с е б е с т о и м о с т ь ю п р о и з в о д с т в а в е с а п т и ц ы . Американцы считают, что курица переходного направления, имея пастбище с зеленым кормом, с’едает около 80 фунтов корма в год в добавок к зеленому корму. Куры яичного направления достигают почти в два раза меньшего веса и с'едают 60 фунтов. Таким образом на 1 фунт живого веса у переходных пород расход добавочного корма около 8 фунтов, а у яичных около Ю фунтов. Но при этом надо иметь в виду еще—расход корма и на производство яиц. Поэтому себестоимость всех продуктов производства (и мяса и яиц) будет меньшей при породе яичного напра­ вления. При таких условиях мясное производство оплачивает корма при всех одинаковых условиях ниже остальных на­ правлений, затем идет смешанное направление птицеводства Элект онная Научная СельскоХозяйственная Библиотека