Организация сельского хозяйства

— 361 — риата составляют следующие величины от стоимости самого скота: Расход на погашение скота В хозяйствах в % от цены крупнорогатого скота в 1912— 1913 г.г. Мелких . . . . 3,57 Средне-мелких . 4,92 Средних. . . . 4,47 Средне-крупных. 4,45 Крупных. . . . 7,44 В среднем . . . 5,0 Затраты на постройку тоже колеблются очень значи­ тельно по районам и типам хозяйств. Они погашаются бо­ лев длительно (50 лет) и не могут ложиться большой долей на расходы. В результате разной степени интенсивности организа­ ции хозяйства мы имеем разную величину удоя, которая в наших примерах возрастает в соответствии с трудоинтен- сивностью. Вместе с ростом трудоинтенснвности при росте прихода на корову, расходы ложатся все меньшими сум­ мами в расчете на 1 пуд молока или жира, и хозяйства должны получать более высокий чистый остаток, хотя бы корма оплачивались не всегда более выгодно. Здесь высту­ пает самостоятельное значение затрат труда. Отчасти в Западной Европе, но в особенности в странах Нового Света для економии в труде в последние годы де­ лаются большие усилия ввести машинное доение. Хотя оно стало возможным, но еще далеко от совершенства. Главным образом оно не освобождает от додаивания коров руками после машинной дойки и общая производительность работы возрастает всего лишь в 2—8 раза. Это можно видеть из следующих данных Нью - Йоркской сельскохозяйственной станции; ПрвготовЕа хоальвоУ ыашвны дважды в день . . . . 6,7 минут Доение 30 коров (15 во два рааа). . . . . . . . .88,20 „ Частка ыашввы . . . . . . . . . ... . . . . . 2,61 „ Промывка нашвЕы................... . 8,13 . Остадьные работы ......... ......... . 15,36 „ Все работы на 30 коров * . ... . . . . 121,02 „ Все работы на 1 корову . . . .. . . . . 4,03 ^ Электронная Научная СельскоХозяйственн я Библиотека