Организация сельского хозяйства

— 342 по данным контрольного товарищества были не хуже, а лучше коров метизированных с иностранными породами: Деревня Бурцеве Водок, у. j M ockobck . губ. Среди, удой Годы на 1 корову ‘ в пудах 76 Средний за год 1898 1910 1913 1914 1915 191G 88 127 129 136 116 Коровы 1913 г. Местные 107 п. 29 ф. Метисы 107 п. 9 ф. 1914 г. Местные 123 п. 10 ф. Метпсы 111п. 14ф. о/о жира 4,07 4,19 Живой Разница между пои . вес молока и кормами 4,00 3,99 22 п. 35 ф. 26 п. 2 ф. 23 ц. 2ф. 26 п. 33 ф 14,01 рубл. 12,92 19,89 10,46 Местные отборные коровы давали удой выше, чем метисы, требуя при этом меньше корма. „Улучшение местного скота в себе" с успехом проводится хозяевами в этом районе, как и во многих других районах России. Так, например: в Пол­ тавской губ., как типичной представительнице господства малоземельного крестьянского хозяйства, по специальному исследованию 1916 г., годовой удой преобладающего типа беспородной коровы равняется в среднем 103 п. 35 фунт,, метисные же коровы дают до 123 пудов. Удой средней беспородной коровы в 103 пуда это уже не такой малый, имея' в виду отсутствие организованной, систематической работы по отбору и улучшению скота. Таким образом, улучшение скота в хозяйстве есть результат длительной и упорной работы хозяина и обычно целого общества, если не целого района или страны. При этом перед хозяином всегда стоит вопрос об ор­ ганизации кормления таким образом, чтобы получить н а и б о л ь ш у ю о п л а т у к о р м а у д о е м . Здесь мы имеем дело с двумя вопросами: с техническим и экономическим. Можно иметь высокую оплату единицы корма молоком, если корм дешев или молоко дорого. Но такая система кормления не всегда будет являться наиболее выгодной. В ы г о д н о с т ь з а в и с п т с о д н о й с т о р о н ы от с о о т ­ н о ш е н и я ц е н к о р м о в и м о л о к а , а с д р у г о й о т в ы х о д а м о л о к а из о д н о й к о р м о в о й е д и н и ц ы . П о в ы ш е н и е у д о я обычно чрезвычайно положи­ тельно отражается на выгодности молочного хозяйства. Вот несколько американских иллюстраций по этому поводу: Электронная Научная Сель коХозяйств нная Библиотека