Организация сельского хозяйства

— 340 — п р о и з в о д и т е л я м и м о л о ч н о г о н а п р а в л е н и я , т е м в ы ш е у д о и , т е м м е н ь ш е р а с х о д у е т с я к о р м а на е д и н и ц у у д о я и т е м в ы ш е д о х о д к а к от м о ­ л о ч н о г о с к о т о в о д с т в а , т а к от в с е г о х о з я й с т в а . Десятилетнее пользование чистокровными производителями создает совершенно устойчивую повышенную производи­ тельность молочного стада. Из практики известно, что систематический отбор животных вместе с целесообразно улучшенным уходом может дать вполне благоприятный результат довольно быстро. В России в помещичьих хозяйствах в большой мере разводились иностранные породы с попытками скрещивания с местными беспородными животными. В массе своей эти попытки были с отрицательными результатами. Гораздо большая и успешная работа была проделана в крестьянских хозяйствах и в хозяйствах иностранцев-колонистов: отродья ярославское, домшинское— это продукт крестьянского хозяй­ ства, главным образом. Только владимирское отродье несколько устойчиво метизировано тирольским скотом. Тахсже на юге красный цемецкий скот, введенный, главным образом, нем- цами-колонистами, представляет собою метизацию местного скота с ангельским скотом. Отбор, скрещивание и содержание решали здесь вопрос. О том, какая работа была проделана крестьянским хозяйством разных районов в отношении местного улучшения скота, главным образом, улучше­ нием его в себе, можно видеть на следующих нескольких примерах. В Западной Сибири, после проведения железной до­ роги II развития маслоделия, цены на молоко поднялись, молочное хозяйство стало доходнее, крестьяне стали изме­ нять его организацию, и мы видим, как растут вместе с этим удои; По данным 0 8 маслодельных артелях Группы уезд. 4-х заиад.- сибирскпх губ. по высоте Доставка молока Годы Доставка молока на одну корову цен за 1 пуд. мол. В коп. ОД, на Гкорову В пуд. % 1899 27 пуд. 59 ■ 100 38 100 1900—01 30 „ 62 104 39 101 1902—03 32 , : 64 107 42 112 1904—05 33 „ 65 . 109 44 116 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека