Принципы организации пригородного молочного совхоза-фабрики : (эскизные расчеты хозяйства на 5000 голов)

L В В Е Д Е Н И Е . ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТИРУЕМОГО ХОЗЯЙСТВА. Созданием крупнейшего пригородного молочного хозяйства в промышленном районе (совхоза-фабрики молока) преследу­ ются следующие цели: 1) создать в районе с животноводственно-молочным напра­ влением в нечерноземной полосе действительно крупное мо­ лочное хозяйство, организованное на основе последних техни­ ческих достижений и применяющее методы работы крупных промышленных предприятий, которое явилось бы примером крупного сельскохозяйственного свежемолочного производства; 2) значительно повысить удельный вес совхозов в сна­ бжении молоком промышленных центров и, в частности, дать этим центрам гарантированное по своему качеству молоко; 3) содействовать реконструкции сельского хозяйства и организации вокруг совхоза сети колхозов. По поводу приведенных пунктов необходимо заметить сле­ дующее: 1. Имеющиеся в нашем распоряжении молочные хозяйства являются мелкими по масштабу производствами, малоземель­ ными и малостадными. У нас до сих пор нет ни одного сов­ хоза, где бы количество скота превышало 400 голов. Мало того. Среди наших старых северных совхозов нет почти ни одного, который мог бы повысить количество голов своего стада до тысячи, не произведя коренной ломки землепользо­ вания хозяйства. При таком положении вещей существующие молочные совхозы надо рассматривать как кустарные пред­ приятия разных масштабов, где применение новейшей техники и введение промышленных методов работы невозможно или П Электронная Научная Сельскох зяйственная Библиотека