NED397779NED

Кубе). Надо заметить, что превышение объема производства над объемом потребления может отражать не только прирост резервных и экспортных фондов, но, к сожалению, и потери продукции на пути от производителя к потребителю. До сих пор речь шла об объемных и структурных пропорци­ ях производимой и потребляемой продукции АПК. Однако все большее значение приобретают ассортиментные соотно­ шения, в которых отражается качество продукции, ее пред­ назначение для определенных возрастных групп населения, для семей разной численности, которые предъявляют свои требования к уровню кулинарной готовности продукции, размерам ее упаковки, качеству. Производство свежезамо­ роженных овощей и фруктов составляет у нас в стране толь­ ко 0,016 кг на душу населения в год. Производство заморог женных картофелепродуктов только к 1990 г. намечается довести до 0,7 кг в расчете на одного городского жителя. Между тем именно такие прогрессивные элементы ассорти­ мента производимой продукции в наибольшей мере соот­ ветствуют требованиям современного городского потреби­ теля. Это относится и к другим видам продукции высокой кулинарной готовности (мясная, молочная, различные кон­ центраты) . Следовательно, при всей неполноте информации можно сделать вывод о том, что происходит постепенное улучшение пропорций между производством и потреблением продовольственной продукции АПК. Это относится к объем­ ным характеристикам, структурным соотношениям и от­ части к ассортиментному составу. Однако эти положитель­ ные тенденщш более отчетливо проявлялись в VIII и IX пяти­ летках, тогда как в конце 70-х годов их действие заметно ослабло. Обратимся теперь к непродовольственной продукции АПК: тканям, трикотажу, кожаной обуви. Соотношение между рациональным и фактическим уровнем потребления по этим группам конечной продукции АПК менялось в направ­ лении их сближения (табл. 16). Наилучшие соотношения между потреблением и потреб­ ностями характерны для чулочно-носочных изделий и кожаной обуви, душевое потребление которых уже превысило 80 % рациональных норм. Наиболее чувствительные диспропор­ ции сложились по бельевому и верхнему трикотажу. Анализ динамики сближения фактического и рационального уров­ ней потребления непродовольственной конечной продукции АПК свидетельствует о замедлении этого процесса в конце 70-х годов по тканям, верхнему трикотажу, обуви (табл. 17). Для более полного представления следует включить в ана­ лиз не только показатели тканей в целом, но и по их основ 121 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека