NED397771NED

ш о СИСТЕМАХ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ номенклатура русских пшениц до сих пор представляет большую запутанность, тем более что в области переложной системы возде­ лывается множество разновидностей и все они имеют довольно р1аз- нообразные местные названия. Торговля, впрочем, различает собственно два главные сорта: пшеницу твёрдую и мягкую, В об­ щем можно принять, что все мягкие пшеницы, под каким бы мест­ ным названием они ни были известны, принадлежат к виду пше­ ниц обыкновенных (Triticum vulgare) и возделываются как озимые,, так и яровые. Твёрдые же пшеницы принадлежат к виду пшениц, и ботаниками называемых твёрдыми (Triticum durum). Из первых особенно известна гирка^ из вторых арнаутка. Эти главные виды пшеницы различаются и самой культурой. Пшеницы мягкие и землю любят мягкую, напротив, твёрдые поро­ ды родятся прибыльно и на землях только твёрдых. К первым, т. е. мягким, или лёгким, землям, степной земледелец причисляет такие земли, которые год назад были подняты и засеяны просом или, пройдя кр^ггооборот посевов, оставались затем в залежи но более 3-—4 лет. На таких-то землях и сеются мягкие пшеницы. Напротив, пшеницы твёрдые иначе и не сеют, как на землях твёрдых, т. е. или на целинах, ещё никогда не бывавших под плу­ гом, или на старых перелогах, остававшихся без культуры не менее 10—15 лет*. Опытные хозяева культуру пшениц мягких считают более выгодной, чем твёрдых, на том основании, что под последние гораздо труднее разрабатывать землю; кроме того, твёрдые пше­ ницы трудны и для обмолота, дочиста их можно вымолачивать только хорошими молотильными машинами, а цепами, особенно во влажную погоду, они вымолачиваются с большим трудом. Наконец, и цена твёрдых пшениц ниже мягких на 50—60 копеек. Несмотря на то, арнаутку охотнее разводят в южном крае, чем красную (мягкую),пшеницу, потому что первая не осыпается. вину и потому убирается впрозелень( «Труды», 1864 г., т. II, стр. 138). Главный результат работы Н. Лясковского тот, что он находит в пшеницах восточно­ европейских более азота, чем в пшенпцах западноевропейских, и в пшенп- цах твёрдых более клейковины, чем в пшеницах мучнистых. Но этот признак, может быть, сам в себе и верный, не может служить к различению русских пшениц, потому что автор, из анализированных пм 25 сортов пшеницы, не мог определить, что за породы были 17 из них, почему п называет эти последние в своей работе какими-то неизвестными доселе ни в ботанической, ни в хозяйственной номенклатуре пшеницамп экономическими, или, просто, обозначает их по местностям, из которых те пли другие пшеницы были присланы на выставку. (Подробный разбор этого сочинения см. в «Земле­ дельческой газете», 1865 г., стр. 362). * В переложной системе различают перелоги свежие или мягкие, и дав­ ние или твёрдые. Первыми называются распаханные поля, пользовавшиеся -отдыхом не более 3 или 4 лет: вторыми—которые отдыхают от 6 и более лет. Десятилетние перелоги приближаются уже к целине (Вуницкий, «Основные правила степного хозяйства», Ж. М. Г. И., 1852 г., ч. 45). Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека