NED397771NED

СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ, НЕ ИМЕЮЩИЕ СВЯЗИ С СКОТОВОДСТВОМ 283 Из прядильных растений в последние десятилетня распростра­ нилась сильно культура льна, но она здесь приняла своеобразный ^сарактер. Везде лён, сеется, главным образом, для получения волокна; степной же хозяин волокно или бросает или обращает в топливо и собирает только семена, но не на масло, а для отправки нх целиком за границу*. Из большой группы собственно торго­ вых растений возделываются в незначительном количестве табак ш только, почти в виде опыта, марена и хлопчатник. Но где вво­ дятся последние, там переложная система теряет уже свой харак­ тер; все подобные растения разводятся на особых участках. Таким образом, вся полевая культура области переложной системы <;осредоточена, можно сказать, исключительно на хлебных расте­ ниях и отчасти на льне. Из хлебных растений одни разводятся чисто с промышленной целью, другие—больше для домашнего употребления. К первым принадлежат: пшеница, лён, рожь и кукуруза, ко вторым: овёс, ячмень, просо и др.** а) Ни одно культурное растение, как известно, не имеет столько упостоянившихся уже разностей, как пшеница, но все эти разности далеко ещё не изучены. Последнее особенно справед­ ливо в отношении к пшеницам южнорусским. Ни ботанические различия, ни химические особенности состава зерна ещё пока никем отчётливо не описаны***.. Поэтому неудивительно, что ♦ Культура льна в области переложной системы, с целью получения семян, начала развиваться только с 1831 г., когда торговым домам Багуэра, Штиглица и Кортазп, в Одессе, удалось сделать выгодную операцию с льня­ ным свхменем по заграничному отпуску (Ж. М, Г. И., ч. 9, стр. 227). Затем не замедлила открыться выгодная торговля этилг продуктом и в Ростове на Дону, после чего Ставропольская губерния и Земля Донских Казаков приняли в ней самое живое участие, так что так называемые «лпнейские» льны^ считаются теперь лучшими в этой торговле (Скальковский. Опыт хозяйственной статистики Новороссийского црая, 1853 г., стр. 87). ** Мы не roBopnai об арбузах и дынях, разводимых в так называемых баштанах. Это более домашнее производство и не имеет никакого промыш­ ленного значения. ** * Исследованием русских пшениц у нас занимались А. Бажанов («О пше­ нице в ботаническом и хозяйственном отношениях», 1856) и Н. Лясковскии {аО химическом составе пшеничного зерна», 1865). Как тот, так и другой изучали это растение по образцам, которые были представлены па сель­ скохозяйственные выставки, бывшие в Москве в 1852 и 1864 годах. Бажанов исследовал, главным образом, ботанические различия русских пшениц по сте­ блям II зёрнам, которые имелись под руками, а Лясковскии— исключительно химический состав зерна. Но, к сожалению, ни та, ни другая работа не могут служить руководством к верному определению и различению местных пород русских пшениц. Бажанов, например, считает отличительным признаком твёрдых пшениц, что они очень легко осыпаются при уборке, между тем, чю наблюдениям степных хозяев, её главное достоинство и состоит в том, что она жрепко держится в колосе, тогда как распространённая также в степной полосе пшеница красная, причисляемая и А. Бажановьиг к числу мягких пли обыкновенных, при Л 1 алейшем опущении осыпается на поло- Электронная Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека