NED397771NED

Il8 О РАЗВЕДЕНИИ КОРМОВЫХ ТРАВ НА ПОЛЯХ К разборке кучи, оказалось, что не весь клевер уцелел; часть его заплесневела. То же оказалось и в Пруссии, где более 20% выходило заплесневшего сена. Но если бы эту потерю п нашли возможным устранить, способ Бистрома, кроме значительного расхода рабочей силы на выкапывание ямы, утаптывание травы, убивание земли и т. п., для наших местностей представляет т о большое неудобство, что среди зимы трудно добираться шо снегу до куч; делать же их близ скотных дворов ещё не­ удобнее, потому что возка мокрой травы слишком обремени­ тельна*. Приготовление так называемого бурого клевера практикует- *ся очень давно, только на разные лады, но сущность способа остаётся всегда одна и та же. Вместо того, чтобы сушить сочную клеверную траву и заготовлять из неё таким образом прочный консерв в виде сена, её подвергают самонагреванию и брожению, к которым, при известных'УСЛОВИЯХ, способны все органические вещества. С этой целью одни сваливают свежий или немного про- вядший клевер в неглубокие ямы, в которые накладывают боль­ шие кучи травы, другие из травы мечут стога прямо на земле, а иные немного провянувшпй клевер складывают в сарай послойно С соломой и т. д. Всеми этими приёмами вызывается в клеверной массе множество химических процессов, при которых всегда раз­ вивается большое количество теплоты, отчего трава через несколь­ ко дней, если она сильно утоптана, нагревается очень сильно, иногда до 80°Р, через что приобретает тёхмный цвет и особый довольно резкий, но для скота приятный аромат. Последний мо­ жет продсходить от образования эфиров—продуктов разложения спирта, образующегося из находящегося в клевере сахара, или от летучих жирных кислот. Вообще же, по сложности состава клевера, в котором много легко подвергающихся разложению азотистых и безазотистых веществ, довольно трудно определить * В 1867 году Московское Общество сельского хозяйства обращало вни­ мание русских хозяев на приготовление так называемого бурого сена из кле­ вера, по поводу благоприятных результатов, полученных от такого сена директором учебного хутора Общества г. Бушеком. Нового в сообщённом способе приготовления бурого сена нет ничего. Это тот же самый способ Бпстрома. Вся разница состоит только в том, что г. Бушек не роет земли для стогов, а настилает прямо на землю толстый слой со.чомы и на него кладёт клевер, который посыпает солью (на 100 пудов клевера 20 фунтов соли). К^зоме того, соблюдается некоторая предосторожность в самой кладке Сырого клевера. Так, сперва клеверная трава укладывается плотно руками по окружности стога, потом кидается внутрь стога слоями не более 5 вершков ц сильно утаптывается, и таким образом кладётся весь стог в вышину до iVz саяшн. По складке травы стог вершится свежескошешюй травой или таким же клевером п покрывается соломой. Все эти подробности, конечно,несуществен­ но важны, и исполнение их не устраняет тех неудобств, которые мы видели в способе Бистрома. Тем не менее в лето дождливое приготовление бурого сена заслуживает внимания. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека