NED388779NED

216 ПРОБЛЕМА ОРГАНИЗАЦИИ КРУПНЫХ СОВЕТСКИХ ХОЗЯЙСТВ Однако, если для максимальной мощности завода пре­ делом жвляется размер получаемой продукции картофеля (ее товарная часть), то для установления минимальных раз­ меров предприятий нет необходимости выяснить их предел, noTOiMy что в первой стадии переработки при наличии мел­ ких технических производств само по себе происходит рас­ ширение 'П01следн:их, стимулом к чему служит увеличение данной продукции* Чтобы выяснить степень рентабельности того, или иного размера крахмало-паточного -завода, не­ обходимо подвести некоторые расчеты перерабатываемого сырья, но эти подсчеты возможно уже будет получить из практических результатов работы того или иного предприя­ тия в каждом районе. Кроме этого, для выяснения раз­ меров работы заводов, а также качества полз^аемой крах­ мало-паточной продукции служит основанием анализ сырья, именно — его крахмалистости, и, с другой стороны, система оборудования завода и организация производства. В науч­ ных исследованиях при изучении выходов произведены следующие подсчеты (нормы) расхода картофеля на тонну сырого — 50% влажности — крахмала, 4^тонны—^и расходы этого сырого картофеля на 1 тонну сухого — 18% влажно­ сти 1,7 тонны, т.-е. на 1 тонну сухого — 6,8 тонны картофеля. Исходя из особенностей заводских установок и данных норм, можно установить организацию заводов различной мощности, исходя из средних данных сезонной работы п о­ следних в 100 дней ^): Мощность в сутки ч Количество картофеля^за , кампанию Количество выра­ ботанного сырого 'крахмала " Количество выра­ ботанного сухого крахмала В ц е н т н е р а X 81,90 8190,25 ' 2047,56 1 203,96 163,80 16380,50 4 095,12 2 407.93 245J0 . 24 570,75 6 142,68 3611,90 327,61 32 761,00 8190,25 4 652,06 491,41 49 141,50 12 285,37 7387,60 655,22 65522,00 16380,50 8 321,29 ' 819,02 ' 81 902,50 20 475,62 11 548,25 На скпределенный таким образом размер построения технического производства по данным по переработке'кар­ тофеля можно определить расход- материалов: ->) Расчеты произведены И. Д. Л о п а т и н ы м без учета приме­ нения сложных новейших заводских машин. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека