NED388779NED

20 ПРОИЗВОДСТВО в КАПИТАЛИСТИЧЕСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ лучшее И 1 СПОльзоваеи'е корма и более равномернбе распре- деление дохода по годам». Касаясь продукции живошновод- ства, проф. А, Ф. Фортунатов пишет: «Масло по аравнению со свежим молокам лучше выносит хранение и транспорт. Получение )вьюших сортов масла уд 01 бнее достигается в круп­ ных хозяйствах или рри соединенрги мелких в товар;ище- ства» ^). «Производство сыра часто бывает сое'ДИ 1 нено с мас­ лоделием». Последнее требует также опециалуных знаний и опыта, что более доступно крупному хозяйству. Откармли­ вание скота на мясо распрострапено в условиях сельского хозяйства России. «Важное условие откармливания — воз­ можность, доставлять животным обильный :И СИЛЬНЫЙ КОрЛ1. Для значительных размеров откармливания хозяйство Д 0 ЛЖ 1 Н 0 |располагать обширными пастбищами, или отбросами технических производств, или достаточным запасо!М -иных видов корм'а, по крайней (мере в некоторые периоды». Что же, собственно говоря, обстается в плюс мелкому производству? На это отвечают почти, все представители мелкобуржуазной политической экономии в . один голос* а именно: «что в составе посевов интенсивные культуры составляют на крестьянских полях больший процент, чем в крупных хозяйствах» “) т.-е. крупное производство отра­ жает в сельском хозяй 1 стве экстенсивный характер. «Все это П|ри1водит к тому, что крупное сельское хозяйство в общем тяготеет к более экстенсивным системам хозяйства» ^). Здесь, конечно*, следует выяснить содержание понятия интенсивно­ сти ^), которое употребляется авторами мелкобуржуазного направления, В качестве же иллюстрации приводятся стати­ стические данные о количестве скота на единицу земельной площади, не говоря о его качестве. «Скотоводство, опять- таки, носит у крестьян более интенсивный оттенок, чем у по- мещ 1 ИКОв. Содержание крупного ж о т а имеет в помещичьем хозяйстве более выраженное мясное направление. Свино­ водство, как 'более интенсивная отрасль, наоборот, развито больше в помещичьем хозяйстве» (проф. Челинцев). Сторон­ ники мелкого хозяйства, в частно-сти проф. Бруцкус, на- А. Ф. Ф о р т у н а т о в , Несколько страниц из экономики и статистики сельского хозяйства, стр. 33, изд. 1922 года. ®) А. Б р у ц к у с , Экономика сельского хозяйства, стр. 211. ®) Там же. *) Под интенсивностью они понимают «степень напряженности труда на единицу обрабатываемой площади», по формуле проф. -J..J y * Н. П. М а к а р о в а S - , где понятие капитала сводится к ло­ гической категории напряженности труда и капитала. Электронная Научная СельскоХозяйственн я Библиотека