NED387399NED

Т а б л и ц а № 39. Доля стоимости сырья в общей стоимости готового продукта* Вид производства Доля стоимости полу­ сырья, % с.-х. сырья. %. Вид производства Доля стоимости полу­ сырья, о/ /о с.-х. сырья. % Мукомольное Крупообдирочное Макаронно-верми* шелевое - Хлебопекарное Изготовление кон­ сервов, сыра, мас­ ла и т. п. Маслобойное Крахмальное Крахмально-паточ­ ное Изготовление ква­ са, уксуса и искус­ ственных вод Скотобойное, сено­ прессовальное, чаеразвесочное, со- лемолольное и проч. Винокурное 68,8 66 51,2 86 83,9 59,2 56,7 71.2 81.2 66,8 70,3 25,6 90.7 66.7 Свеклосахаро­ рафинадное Табачное Мыловаренное Салотопельное Кожевенное Обувное Кирпичное дело Стекольное Лесопильное и фанерное Бумажное Типографское Хлопкоочисти­ тельное Прядильное (бу­ мага) Ткацкое (бу­ мажное) Льнотрепальное Льнопрядильное Льноткацкое Пенькотрепаль* 66.7 23,5 39.7 80,2 63,3 58.1 58.2 85,1 84.7 77,4 51.7 5,3 68 45,3 15.8 88,2 70.5 56.5 83.5 51,2 38.5 84.9 дукта в результате переработки подучаются техни­ ческие отбросы — жмых при маслобойном производ­ стве, обрат при маслоделии, мезга при свеклосахарном производстве, отруби при мукомолье, угары при пря^ дении. Многие из этих продуктов малотранспортабельны, не имеют рыночного спроса и в то же время могут принести большие выгоды земледельческому хозяйству. * «Статист, сведения по обрабат. ф.-з. промышленности Росс.» Вып. за 1908 г. Под ред. Варзара. СПб, 1912. Под термином «полу­ сырье» подразумеваются уже обработанные материалы, с которых начинается производство данного вида. С.-х. сырьем называется стоимость первоначального сырья, продаваемого крестьянами и лег- ■ шего в основу переработки во всех ее фазах. Так для льноткацкого производства пряжа будет полусырьем, а трепаное волокно слх. сырьем. 260 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека