NED383534NED

Отчуаден'ие продуктов «а техническую переработку ооре- делилось по следующим данным: Сахарная свекла— среднем за 1913— 14. г.г., по «Сборы, стат.-экон. сведений по сел. хюз.». Хлеб на винокурение— в среднем за 1913— 14 г.г., по тому же источнику. Картофель на винокурение— ^за 1913 г., по тому же источ­ нику. Картофель на крахмальную переработку, по вывозу крахма­ ла в 1909 г., с переводом его в картофель по средним нормам выхода, . Оценив данные о шутригубернской переработее по мест­ ным ценам, я получил в сумме с .вышеуказанными данными оценки перевозок полный материал о ^рыночных рессурсах сель­ ского хозяйства каждой губерши, за, включением только внутригубернской доли, лично-потребляемой городами. Не при­ влекая .пока последней, я произвел несколькими различными ме­ тодами сводку и обработку материала о внегубернском отчужде­ нии оел.-хоз. продуктов,— (назовем его так, считая, что внутри- 1 убернское техническое потребление в массе направлялось на внегубернский вывоз. • j Произведя суммирование всех и з б ы т о ч н ы х продуктов по каждой губернии, я получил внегубернские в а л о в ы е и з ­ б ы т к и всех сел.-хоз. продуктов, а потом в отдельности зем­ ледельческих и животноводственных продуктов. Эти в а л о в ы е и з б ы т к и легли в основу изучения с т р у к т у р ы р ЫН0 4 н о е т и сельского хозяйства, которая определилась процентным составом валовых избытков в каж­ дой губернии. Далее, произведя алгебраическое суммирование итогов по отдельным группам продуктов (зерновым, молочным и т. д.), т.-е. складывая избытки и вычитая недостатки, я получил ч и с т ы е и з б ы т к и — н е д о с т а т к и по отдельньш группам продук­ тов. Таким образом, чистые избытки зерновых по какой-нибудь губернии означают валовой избыток зерновых по этой губернии за вычетом ввозимых зерновых. 142 Электронная Научная СельскоХоз йственная Библиотека