NED383534NED

йены кожи лошадей и молодняка. по средней из одесской (1909— 13) и сызранской (1912— 13) цен, а жеребят— по поло­ винной цене. М о л о ч н а я продукция определялась таким образом: ко­ личество доящихся коров принято в 90% всего числа их по пере­ писи 1916 г.; удои устакавливались по разным местным обсле­ дованиям, также в зависимости от участия каж*дой губернии в торговле молочными продуктами; 90 пудов в год-^для Ленин­ градский, МоскоБСКой, Ярославской, Эстляндокой, Лифляндокой, Курляндской; 75 пудов— ^для Нижегородской, Тверской, Ко­ стромской, Мшской, Витебской, Калужской, Смоленской; Вла­ димирской, Ковенской, Гродненской, Новгородской и Вологод­ ской; 60 пудов^—для Архангельской; 45 пудов— для всех осталь­ ных. Местные цены на молоко брались по данным Госмолока на 1913 год. М я с н а я продукция крупно-рогатого скота определена так: растел принят в 85% . всего числа .коров и нетелей (яловость взята в 15%), при чем нетели в группе молодняка от 1 Т. до 1У 2 л., зарегистри,рованные в переписи вместе с бычками, опре­ делялись исчислительно, исходя из пропорции, существующей между нетелями и бычками в группе от 1Уг л. до 2 лет. Из всего количества телят,* определенного по растелу, i 0 % я скинул на отход. Затем полученную цифру телят сравнил с количеством их, зарелистрированным перешисью, как обычно оставляющимся на лето: разница показала мне число убитых в каждой губернии весною телят. Вес туши теленка весеннего убоя я принял в 20% веса туши вэрбслого молодняка. Найдя затем по «Своду товар­ ных цен» за ряд лет и по ряду nyiHKTOB среднее отношение цены телятины к цене свинины-, я вычислил по это 1 му отно-шению це­ ну телятины для всех губерний и затем определил стоимость те­ лятины весеннего (убоя. Далее, количество убитых осенью телят я вычислил как разницу между, зарегистрированным переписью количеством телят и за|регис 1 рированны;м количеством ©сего мо­ лодняка старше года; туша теленка осеннего убоя принята в 40% туши взрослого молодняка и оценивалась ш ценам, говя­ дины (средним за 1911— 15 Г .Г .). Телят, оставленных «а второй год, я совсем не включал в доход текущего года, но зато хтш - 133 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека