NED380852NED

85 — же ихъ союзамъ, оптовые рынки; въ посл'Ьднее время, кром* того, все чаще и чаще начинаютъ являться покупщиками вина потребительный общества. ПослЪ продажи вина, выру­ ченная сумма, за покрыиемъ расходовъ, pacnpeninaeTca между членами товариществъ по количеству и качеству цоставленнаго винограда; но еще раньше, нежели эта сумма поступить въ ихъ карманы, они им'Ьютъ возможность полу­ чить часть будущей выручки въ вид4 ссуды. Удобства, до- ставляемыя винод'Ьльными товариществами, повели къ тому, что число ихъ быстро растетъ и доходить теперь въ Гер>- ман!и до 1741)- По примеру Гермати, общественный вино- дальни (cantine sociali) начинаютъ возникать въ Италш, гд-Ь ихъ теперь насчитывается нисколько десятковъ.—Сходную цФль, лишь по отношен1ю къ другимъ продуктамъ, npecni- дуютъ кооперативный предпр1ят1я по переработка овощей, плодовъ и ягодъ. Товарищества этого рода, подъ разными наименован1ями (сушильныя, консервный и т. п.), суще­ ствуютъ въ немаломъ количеств-Ь въ Гермаши и Францш и считаютъ нер’Ьдко свои обороты сотнями тысячъ марокъ или франковъ. Особый видъ предпр1ят1й для переработки •сельскохозяйственныхъ продуктовъ представляюгь коопера­ тивный заводсюя производства, изъ которыхъ самыми рас­ пространенными являются винокуренныя. Въ 1904 году въ Герман1и считалось 117 кооперативныхъ винокуренныхъ заводовъ, 12 крахмальныхъ и 2 сахарныхъ. Сахарные заводы, устраиваемые въ союз* съ мелкими производителями свеклы, начинаютъ появляться и въ Итал1и, какъ, наприм-Ьръ, въ окрестностяхъ Пармы, въ Венещанской провинщи и пр. -). ‘) Очень интересныя подробности о вшюд'Ьльческихъ товариществахъ въ Гермап1и и Франции, основанныя преимущественно на личныхъ па- блюдеи1яхъ, заключаются въ книг^ А. Н. Анцыф^рова, гл. XIV. Коллективная переработка сельскохозяйствепиыхъ продуктовъ осуществляется нер-Ьдко въ форм* соглашен 1 я объединившихся въ то- вариществ'В мелкихъ хозяевъ съ особыми предпрвнимате.чяма-капита- листами, которые прпнимаютъ на себя обязанность изготовлять завод- ск1е продукты изъ матер1аловъ, доставлясмыхъ членами товарищества. Въ Гермав1и, въ Швец!и, въ Итал1н встр-Ьчается много заводовъ свекло- сахарныхъ, винокуренныхъ и т. д., которые перерабатываютъ матер1алы. получаемые иногда отъ Ц’Ь л ы хъ сотенъ отд'Ьльныхъ мелкихъ зем.чевла- д'Ьльцввъ. Товарищество поставщйковъ припвмаетъ на себя солидарную отвФтствеиность за аккуратную доставку свек.чы или картофеля, а вла- дфлецъ завода обязуется принпмать его по известной, зара ate условлен- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека