ЭлБиб

Грунская В. А., Габриелян Д. С.

Влияние растительных наполнителей на каче-

ство ферментированных

молочно-сывороточных напитков ��71

Grunskaya V. A., Gabrielyan D. S.

The effect of herbal additives on the quality of

fermented milk-whey beverages

Коневец В. И., Носкова В. И., Кузин А. А.

Исследование методом газовой хро-

матографии состава паровой фазы масла сладко-сливочного Крестьянского, вы-

работанного на предприятиях Вологодской области�� 80

Konevets V. I., Noskova V. I., Kuzin A. A.

Gas chromatography study of the vapour

phase composition of sweet-cream-butter Krest’yanskoe produced at the Vologda re-

gion enterprises

Липатникова С. Н., Гнездилова А. И., Музыкантова А. В.

Использование су-

хой деминерализованной молочной сыворотки в производстве концентрирован-

ных молочных продуктов ��90

Lipatnikova S. N., Gnezdilova A. I., Muzykantovа A. V.

The use of a dry demineral-

ized whey in the production of concentrated milks

Ивановская В. Ю., Ивановская А. Л.

Миграция населения Вологодской области

и ее региональные особенности ��96

Ivanovskaya V. Y., Ivanovskaya A. L.

Population shift of the Vologda region and

its regional features

Кубко В. В., Тишин Ю. Н.

Проблемы прогнозирования и управления экономиче-

скими рисками �� 103

Kubko V. V., Tishin Y. N.

Problems of forecasting and management of economic risks

Лагун А. А., Шилова И. Н.

Интеграция учебной и научной деятельности в выс-

шем учебном заведении: проблемы и пути решения �� 114

Lagun A. A., Shilova I. N.

Teaching and Scientific Activities Integration in Higher Edu-

cational Establishments: Problems and Solutions

Требования к оформлению статей для журнала «Молочнохозяйственный

вестник» �� 154

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека