ЭлБиб

Том XXXXVI 2016

З. А. Авдеева,

внс, к.б.н.,

Г. Р. Мурсалимова

, зам. директора по научной работе, к.б.н.,

Ф. К. Джураева

, нс

ФГБНУ «Оренбургская ОССиВ ВСТИСП», г. Оренбург

УДК 634.75:631.526.32:581.19

Биохимическая оценка интродуцированных сортов земляники садовой

в условиях Оренбургской области

Резюме:

В статье представлены результаты сравнительной оценки ин-

тродуцированных сортов земляники садовой по биохимическому составу в ус-

ловиях Оренбургской области. По содержанию витамина С за годы изучения

выделились сорта Кокинская Заря (84,4 мг/100 г), Крымская Ремонтантная

(77,9 мг/100 г), Орлец (64,8 мг/100 г), Вечная Весна (63,5 мг/100 г). По ком-

плексу биохимических показателей и наименьшей зависимости от погодных

условий с коэффициентом вариации <20% выделились сорта Вечная Весна,

Емеля, Кокинская Заря, Крымская Ремонтантная.

Ключевые слова:

земляника садовая, сорта, вкус, биохимический состав,

вариабельность.

Summary:

The article presents the results of the comparative evaluation of

introduced varieties of strawberry on biochemical composition in conditions of

the Orenburg region. For years of studying the varieties Kokinskaya Zarya (84,4

mg/100 g), Krymskaya Remontantnaya (77,9 mg/100 g), Orlets (64,8 mg/100

g), Vechnaya Vesna (63,5 mg/100 g) were revealed by the content of vitamin C.

The varieties Vechnaya Vesna, Emelya, Kokinskaya Zarya and the Krymskaya

Remontantnaya were revealed on the complex of biochemical parameters and

the least dependence on weather conditions, with the variation factor<20%.

Key words:

strawberry, variety, taste, biochemical composition, variability.

последнее время присутствие земляники на потребительском рынке

значительно расширилось, требования покупателей к качеству плодов

новых сортов существенно выросли. Качество плодов хотя и генетически обу-

словлено, но заметно изменяется под воздействием факторов внешней среды.

Поэтому следует изучать сорта в конкретных эколого-географических усло-

виях [1-4]. Работы по изучению биохимического состава плодов проводятся

во многих регионах, в том числе и в Оренбурге.

При подборе сортов важное значение имеет выявление стабильности био-

химических показателей по отношению к изменяющимся метеорологическим

условиям разных лет [5]. Целью исследований являлось выделение лучших

образцов по отдельным биохимическим показателям и их комплексу для

использования в селекционном процессе в условиях Оренбургской области.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека