ЭлБиб

алковый корень», используемый для приготовления дорогих духов,

кремов, при производстве ликеров, вермутов, хереса, других ма

рочных вин, а также в кондитерской промышленности. У боль

шинства видов ириса листья очень богаты аскорбиновой кислотой.

В наши дни большой интерес проявляется к ирису садовому —

крупноцветковому как высокодекоративному растению с красивой

окраской и формой цветков, приятным ароматом.

Ирисы (Iris L.) — касатики, петушки, пивники — относятся

к семейству ирисовых, или касатиковых. Происхождение “ Юж

ная Европа, Средиземноморье, Малая Азия, Кавказ, Алтай. Род

насчитывает около 250 видов. Шире других видов распростране

ны сорта вида германского, а точнее ириса гибридного (Iris hyb-

rida hort.), так как современные сорта этого вида ириса были по

лучены в результате скрещивания восьми видов: германского,

бледного, безлистного, кашмирского, кипрского, месопотамского,

пестрого и троянского.

Большинство крупноцветковых садовых ирисов входят в подрод

ирис, у которых на наружных долях околоцветника имеется бо

родка из густых окрашенных волосков, за что они получили наз

вание бородатых ирисов.

Ирис бородатый является многолетним травянистым растени

ем с однолетними цветоносными побегами, отмирающими после

цветения и многолетними укороченными подземными побегами,

образующими корневище, которое часто выходит на поверхность

земли. Корневая система состоит из многочисленных шнуровид

ных, нитевидных мочковатых корней.

Листья широкие, мечевидные, длиной до 70—80 см, покрыты

серым восковым налетом, из-за чего они у некоторых сортов пре-

обретают сизый цвет, на конце вегетативных побегов они собраны

в вееровидный листовой пучок. На цветоносных побегах (80—

200 см) располагаются крупные цветки (14—15 см в диметре) на

цветоножках, прикрытых 1—3 листьями обвертки.

Цветки ирисов — оригинальны, они как бы двухэтажные, сос

тоят из шести долей околоцветника, три из которых — верхние

(внутренние) — приподняты и загнуты вовнутрь, а три — нижние

(наружные) несколько приспущены вниз. Окраска долей около

цветника разнообразная: белая, фиолетовая, желтая, розовая, си

реневая, синяя и комбинированная. Большие различия цветкам

придает окраска бородки (желтая, белая, красная, синяя и др.).

Тычинки прикреплены у основания наружных долей околоцветни

ка. Пыльники двухкамерные, линейные, прикреплены к тычиноч

ным нитям основаниями. Столбик пестика трехлопастной, на вер

хушке каждой лопасти находится губовидное рыльце. Цветки боль

шинства сортов бородатого ириса обладают приятным ароматом.

Плод — трехгранная, многосемянная, продолговатая коробочка,

при созревании растрескивающаяся. Семена сплющенные, сфери

ческие, слегка крылатые.

241

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека