ЭлБиб

Ñàäîâîäñòâî è âèíîãðàäàðñòâî, ¹ 1, 2016

ФАКТЫ, ПРОБЛЕМЫ, СУЖДЕНИЯ

лоды, ягоды и виноград обладают уни-

кальными питательными и лечебными

свойствами. Кроме витаминов, микро- и макро-

элементов, клетчатки, фитонцидов и других не-

заменимых для здоровья веществ, они содержат

различные полифенолы, обладающие антиокси-

дантными, антибактериальными, противоаллер-

генными, противовоспалительными и другими

свойствами, и лютеин, обеспечивающий анти-

оксидантную защиту и играющий огромную

роль в сохранении зрения. Более редким соеди-

нением растительного происхождения является

зеаксантин, содержащийся в хрусталике глаза

каждого человека. В связи с ростом опухолевых

заболеваний всё большее внимание медиков

привлекает ликопин – мощный антиоксидант,

помогающий бороться со свободными радика-

лами, способными причинять ущерб здоровью

на клеточном уровне. Незаменимым соедине-

нием является и гесперидин, входящий в состав

витамина Р, который отвечает за здоровое состо-

яние капилляров и образование коллагена в со-

единительных тканях. Он способствует зажив-

лению ран и поддерживает иммунную систему.

В последние годы предметом научных исследо-

ваний стала эллагеновая кислота, известная как

фенольное соединение, или полифенол с силь-

ными антиоксидантными свойствами.

Повышение продуктивного долголетия чело-

века современная медицина напрямую связыва-

ет с регулярным употреблением плодов, ягод

и винограда [1, 2]. Установлены минимальные

медицинские нормы их потребления, сегодня

превышающие 130 кг в год. Но в странах, где

отмечается средняя продолжительность жиз-

ни свыше 80 лет, население употребляет более

aimed at import substitution, the article describes the main stages of the accelerating of production of

high quality of domestic products, a number of measures aimed at the implementation of scientifically

justified system of Russia nursery management developed by specialized institutions under the auspices

of ARHIBAN. The paper presents calculations by areas of the annual landing of intensive plantations

until 2020, and by the number of domestic certified seedlings needed for the implementation of the state

program. It provides information on the arrangements for the establishment of modern fruit storage of

sufficient capacity and projects under the Ministry of Agriculture of the Russian Federation for reim-

bursement of direct costs incurred to create and modernize the objects of agro-industrial complex. It is

difficult to overestimated the role of innovative scientific research in the implementation of the new state

support measures directed on import substitution.

Key words:

horticulture, import substitution, state support, research and development, modernization of the

objects of agro-industrial complex, science-based system, nursery, intensive plantations, fruit storage.

250 кг этих важнейших продуктов питания.

Неудивительно, что в последние годы отмечен

существенный рост их производства: с 504,4 млн

тонн в 2003 г. до 676,3 млн тонн в 2013 г.

На первом месте в мире по производству

плодов, ягод и винограда стоит Китай, удвоив-

ший за последние 10 лет этот показатель (с 78,3

до 151,8 млн тонн в год). Значительным ростом

производства этой незаменимой для здоровья

человека продукции (с 46,0 до 82,6 млн тонн

в год) отличилась Индия, занимающая второе

место в мире. Испания и Италия, находящиеся

соответственно на 5-м и 7-м местах, имеют от-

носительно стабильные показатели. Каждая из

этих стран поставила в продажу в 2003 г. – 17,9

и 15,3 млн тонн, а в 2013 г. по 17,7 и 16,4 соот-

ветственно. Турция, занимающая 10-е место в

этом рейтинге, имеет устойчивые тенденции к

росту производства и с 11,3 млн тонн в 2003 г.

за 7 последних лет увеличила производство

плодов в 2009 г. до 14,2 млн тонн, а с 2011 г.

в течение четырех последних лет обеспечила

ежегодный устойчивый рост производства с

14,4 до 15,3 млн тонн.

Россия в рейтинге производства плодов, ягод

и винограда занимает 38-е место в мире. Анализ

динамики этого показателя с 2003 по 2013 гг. (по

данным FAOSTAT) показал, что максимальным

(4,4 млн тонн) он был в нашей стране в 2007 г.,

а минимальным (2,8 млн тонн) в 2008 г. Такие

колебания свидетельствуют о резкой периодич-

ности плодоношения многолетних насаждений.

Производя ежегодно в среднем 3 млн тонн

плодов, ягод и винограда, Россия вынуждена

7 млн тонн этой продукции каждый год импор-

тировать (не считая цитрусовых и винограда).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека