NED375320NED

- 96 - п а »ш е»№ до b&-90SS уровня использования сухих веществ М 0 Я 01 М для проювояств& продуктов питания (до бой в I960 г . ) » увеличение отг^ эк и транспортабельных молочных продуктов промьпвленнык центрам страны. Генеральная цель целевой комплексной програм;^} развития молочного подкатлекса республики ранжируется по уровням й на­ правлениям их достижения, образуя "дерево целей". Среди целей высшего уровня в республиканской програ;/ме подкомплекса можно выделить следующие; совершенствование науч­ но-исследовательских работ; разработка новьгх технологических процессов; развитие опытИо-конструкторских работ; формирование и улучшение использования производственных мощностей; подгото­ вка и переподготовка кадров; совершенствование экономическрго механизма и стм.(улирования; организации производства к труда; социального развития коллективов. Достижение генеральной цели программы во многом зависит от структуры имещихоя и вводилт производственных мощностей подкдашлекса, уровня их использования. 11 оэтому по каждой цели высшего уровня проводится их дальнейшая дезагрегация. Для достижения гениальной цели в улучшении использования всех составных частей сухих веществ молока, наряду спропоршю- иальяым' развитием общих производственных мо^гостей, необходи­ мо развивать моёп 40 сти по производству сухих молочных продуктов - СШ, ЗЩ и др. Как показывапт проведенные расчеты,' развитие атих мощностей необходимо рассматривать при сохранении имею­ щейся сезонности производства и закупок молока (индёкс сезон­ ности в 1981 г . = 3 ,0 2 ); при этом использование модностей не будет превышать 300 смен в год. Нормативная же сменность в на­ стоящее время, равна 500. Поэтому целесообразно проанализиро­ вать нараф1Ввнив и ^пользование мощностей по выработке сухих молочных продуктов. Рассмотрим некоторые возможные варианты дополнительных ж:точн 1 ш>в получения сырья для промыаленной переработки, исхо­ дя из плановых объемов заготовок в республике в 1935 г . 22Ю ты с.т. При планируемой садостуре переработки молока ресурсы обезжиренного молоха и пахты а 1985 г . составят 1456 ты с.т, а молочной ciOt^iOTXH - 360 п к . т . Из инк намечается возвратить ееяьскоцу хозяйству 916 ты с.т обрата я пахты и 248 тыс.т сыво- р о п п . Боди уеееть, что в сыворотке соде{яится меньше сухих вецеет» аоа<жв, чем в обехпф етиж молохе, ее зж ргетичесхая Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека