NED373095NED

кускахъ завертывается въ пергаментную бумагу для мелкихъ заказчиковъ или упаковывается въ чаны для продажи боль­ шими парт1ями (4 —5 пуд.). За 1 пудъ молока Соколовъ пла- тилъ въ MapTt, апр*ЬлЪ и маЪ по 50 коп., а въ 1юн'Ь 45 коп. Масло продавалось по словамъ Соколова, въ первое время въ Иркутск^ по 13 руб. 50 коп. пудъ, а въ 1юн% въ с. Залари, на M-fecTHOMb рынк-Ь по соседству по 12 руб. 50 коп. пудъ. Какъ сказано, молоко перерабатывается отъ 10 хозяевъ (считая и Соколова). Старшимъ инструкторомъ К. М. Крамомъ 19 1юля съ этими хозяевами была устроена беседа о выгодахъ артель- наго маслодЪл1я и восемью хозяевами былъ подписанъ дого- воръ по артельному производству масла. — 45 — Вознесенск1й винокуренный № 2 заводь близь с. Бажей, той же волости, Балаганскаго у%зда (ст. Черемхово Сибир­ ской жел. дор). Заводь можетъ перекуривать до ’Д миллюна пудовъ матер1аловъ, но фактически выкуриваетъ согласно требован1ямъ казенной винной монополж приблизительно отъ 100.000 до 140.000 ведеръ вина въ 40%. Въ посл%дн1е года заводь начинаетъ переходить на картофельное виноку- peHie по сл*Ьдующимъ соображен1ямъ: 1) неурожайность по- сл'Ьднихъ лЪтъ, 2) больш ое требован1е хл^бныхъ продуктовъ военнымъ вЪдомствомъ, 3) вывозъ хл'Ьба въ Росс1ю и Забай­ кальскую область, 4) слишкомъ низкая и неправильная раз- ц-кика хл-кбныхъ продуктовъ м-кстнымъ Якцизнымъ Управле- н1емъ, не соответствующая действительнымъ ценамъ на рынкахъ, 5) плохое качество самаго хлеба, 6) невозможность иметь хлебъ изъ западной Сибири, вследств1е дальнихъ раз- СТОЯН1Й сибирскихъ заводовъ отъ лин1и железной дороги^ и темъ понижать иены и делать ихъ нормальными въ рай- онахъ заводовъ, 7) благодаря ежегодному уменьшен!ю требо- ван!й со стороны казенной монопол'т, въ Poccin явилось перепроизводство, а отсюда, какъ следств!е, паден!е ценъ и вывозъ на рынки въ западную Сибирь, где сушествуюш1е заводы въ силу малой производительности не могутъ удовле­ творять потребностямъ казны. Конкурреншя же съ росс!й- скимъ спиртомъ для восточныхъ заводовъ невозможна, такъ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека