1 / 68
Всё О МЯСЕ
научно-технический и производственный журнал
Мясной Союз России,
ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова
Россельхозакадемии
исследования сырьё технологии продукты
•
•
•
Издается с 1998 года
1
9
3
0
–
2
0
1
0
Генеральный спонсор журнала
4
•
2010
www.vniimp.ruСвиные субпродукты
Стр. 60
Особенности
термообработки
полуфабрикатов
Стр. 48
ГЛАВНАЯ ТЕМА
Новые стандарты — производству
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека