ЭлБиб

96 / 96

95
2016 | №3 ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ПЕРЕРАБОТКИМЯСА
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Салимжанов И.К. Ценообразование: учебник / И.К. Са-
лимжанов. — М.: КНОРУС, 2007. — С. 304.
2. Лисицын А.Б. Взаимосвязь потребительских свойств
и цен на мясные продукты / А.Б. Лисицын, Н.Ф. Небурчилова,
Е.А. Мишенина // Fleischwirtschaft International. Россия. —
2008. — № 1. — С. 77–78.
3. Simmons N.J. Integrated technologies to enhance meat
quality — An Australasian perspective / N.J. Simmons, C.C. Daly,
C.R. Mudford, I. Richards, G. Jarvis, H. Pleiter. — Meat Science. —
2006. — Volume 74, Issue 1. — P. 172–179.
4.
vice/Resources/Publications/MSA-Beef-Fact-Sheet–2014.pdf.
(дата обращения 04.08.2016).
5.
blocks/marketing-beef-and-lamb/msa_beq-report14–15_web.
pdf. (дата обращения 08.08.2016).
6. Лисицын А.Б. Аспекты определения стоимости мяса на
основе объективных критериев качества / А.Б. Лисицын,
Н.Ф. Небурчилова, А.С. Чернова // Все о мясе. — 2015. № 4. —
С. 6–9.
7. Химический состав российских пищевых продуктов:
Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина
и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. — М.: ДеЛи принт,
2002. — C. 236.
8. Рогов И.А. Химия пищи: учебное пособие // И.А. Рогов,
Л.В. Антипова, Н.И. Дунченко. — М.: КолосС, 2007. — C. 853.
9. Файвишевский М.Л. Производство пищевых животных
жиров. — М.: Антиква, 1995. — С. 6–14.
10. Лисицын А.Б. Price system and economic law conflicting /
А.Б. Лисицын, Н.Ф. Небурчилова, Е.А. Мишенина //
Fleischwirtschaft International. — 2007. — № 5. — P. 52–53.
REFERENCES
1. Salimzhanov I.C. Price formation: textbook / I.C. Salimzha-
nov. — М.: KNORUS, 2007. — P. 304.
2. Lisitsyn А.B. Interrelation of consumer properties and prices
on meat products / А.B. Lisitsyn, N.F. Neburchilova, Е.А. Mish-
enina // Fleischwirtschaft International. Russia. — 2008. — Is-
sue 1. — P.77–78.
3. Simmons N.J. Integrated technologies to enhance meat
quality — An Australasian perspective / N.J. Simmons, C.C. Daly,
C.R. Mudford, I. Richards, G. Jarvis, H. Pleiter. — Meat Science. —
2006. — Volume 74, Issue 1. — P. 172–179.
4.
vice/Resources/Publications/MSA-Beef-Fact-Sheet–2014.pdf.
(дата обращения 04.08.2016).
5.
blocks/marketing-beef-and-lamb/msa_beq-report14–15_web.
pdf. (дата обращения 08.08.2016).
6. Lisitsyn А.B. Aspects of determination of meat costs on the
basis of the objective criteria / А.B. Lisitsyn, N.F. Neburchilova,,
А.S. Chernova // All about meat. — 2015. Issue 4. — P. 6–9.
7. Chemical composition of the Russian food products / Refer-
ence book. Under the editorship of the corresponding member of
RAS, prof. I.M. Skurikhin and academician of RAMN V.А. Tutelyan.
Reference book. -М.: DeLi print. — 2002, 236 pages.
8. Rogov I.А. Chemistry of food: textbook// I.А. Rogov, L.V. Anti-
pova, N.I. Dunchenko. — М.: KolosS, 2007. — P. 853.
9. Faivishevsky М.L. Production of food-grade animal fats. — М.:
Antikva, 1995. — P. 6–14.
10. Lisitsyn, A.B. Price system and economic law conflict-
ing / A.B. Lisitsyn, N.F. Neburchilova, Е.А. Mishenina // Fleis-
chwirtschaft International. — 2007. — Issue 5. — P. 52–53.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ AUTOR INFORMATION
Принадлежность к организации Affiliation
Небурчилова Нина Федоровна — кандидат экономических на-
ук, доцент, ведущий научный сотрудник, руководитель направ-
ления Экономических проблем мясной промышленности Центра
«Экономико-аналитические исследования и информационные
технологии, Всероссийский научно-исследовательский институт
мясной промышленности имени В.М. Горбатова
109316, г. Москва, ул. Талалихина, 26.
Тел.: 8–495–676–67–31
E-mail:
Neburchilova Nina Fedorovna — candidate of economic sciences,
docent, leading scientific worker, Head of the Direction of the Eco-
nomic Problems in the Meat Industry of the Center of the Economic
Analytical Investigations and Information Technologies, The V.M.
Gorbatov All-Russian Meat Research Institute
109316, Talalikhina str. 26, Moscow, Russia
Tel.: 8–495–676–67–31
E-mail:
Петрунина Ирина Всеволодовна — старший научный сотруд-
ник направления Экономических проблем мясной промыш-
ленности Центра «Экономико-аналитические исследования
и информационные технологии ФБГНУ «Всероссийский научно-
исследовательский институт мясной промышленности имени
В.М. Горбатова», 109316, г. Москва, ул. Талалихина, 26
Тел.: 8–495–676–67–31
E-mail:
Petrunina Irina Vladimirovna — senior research worker, the Direc-
tion of the Economic Problems in the Meat Industry of the Center of
the Economic Analytical Investigations and Information Technologies
of FBGNU “The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research Institute”
Address: 109316, Talalikhina str. 26, Moscow, Russia
Tel.: 8–495–676–67–31
E-mail:
Критерии авторства Contribution
Ответственность за работу и предоставленные сведения несут
все авторы.
Все авторы в равной степени участвовали в этой работе.
All authors bear responsibility for the work and presented data.
All authors made an equal contribution to the work.
Конфликт интересов Conflict of interest
Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. The authors declares no conflict of interest.
Поступила 01.06.2016 Received 01.06.2016
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека