ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2009

виноградарство

Регламенты ведения

морозоустойчивых сортов

винограда в укрывной зоне

Т. П. ПАВЛЮКОВА

, канд. с.-х. наук;

А. И. ТАЛАШ

, канд. с.-х. наук

Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства

ровень плодоношения и качество ви-

нограда обеспечиваются системным

управлением факторами биотическо-

го, абиотического и антропогенного проис-

хождения.

В Краснодарском крае промышленное

виноградарство северной подзоныцентраль-

ной сельскохозяйственной зоны невозможно

без укрытия винограда, так как минимальная

температура зимой достигает –36 °С, но та-

кая технология значительно удорожает стои-

мость продукции.

В связи с этим актуальны разработки

по применению ресурсосберегающих тех-

нологий возделывания морозоустойчивых

сортов винограда в неукрывной корнесоб-

ственной культуре в укрывной зоне.

Такой способ возделывания винограда

по сравнению с укрывной и привитой куль-

турой ведения насаждений дешевле, как ми-

нимум, на 15–20%.

Удешевление себестоимости произво-

димой продукции возможно еще за счет

снижения затрат на проведение защитных

мероприятий от вредных организмов (они со-

ставляют от 10 до 60% прямых затрат на воз-

делывание виноградников).

Морозоустойчивые сорта

Екатерино-

дарский, Подарок Магарача, Левокумский

в неукрывной корнесобственной культуре

в зоне укрывного виноградарства относи-

тельно устойчивы к вредным организмам

и чаще всего за сезон требуется от 2–3

до 5 обработок пестицидами вместо 10–12

опрыскиваний на классических европейских

сортах.

Адаптивный потенциал и продуктивность,

оптимизацию систем ведения винограда

в корнесобственной, неукрывной культуре

изучали на сорте

Екатеринодарский

(ЗАО

«Новокубанское»).

При разной плотности его посадки (3333,

1667 и 1667 кустов на 1 га), высоте штамба

(80–100; 120 и 120см) и нагрузке побегами

кустов, сформированных соответственно

по типу чаши, кордона Казенава и двухштам-

бового кордона [1, 2].

Из 6 лет наблюдений (2003–2008 гг.)

2 года (2006–2007гг.) растения находились

в условиях температурного стресса, когда

зимой температура опускалась до отметки

–37 °С, а летом поднималась до +40 °С.

После резкого зимнего понижения тем-

пературы отмечены полная гибель глазков,

подмерзание однолетней и многолетней дре-

весины. Кусты восстанавливались за счет

волчковых и порослевых побегов.

Наблюдения за состоянием перезимовки

кустов позволили установить наиболее опти-

мальное фитосанитарное состояние кустов, а

следовательно, и высокую сохранность глаз-

ков и продуктивность на кордоне Казенава

[3, 4, 5].

В благоприятные вегетационные периоды

(2003–2005, 2008гг.) продуктивность кустов,

сформированных по типу кордона Казенава,

превосходила этот показатель на других фор-

мах куста в 1,2–1,8 раза.

Уровень эмбриональной плодоносности

центральных почек зимующих глазков мо-

розоустойчивых сортов по годам изменялся

в пределах 7–17% (табл. 1, данные 2001–

2008гг.).

Из испытуемых морозоустойчивых сор-

тов меньше других реагировал на измене-

ние погодных условий

Левокумский

. Между

верхними и нижними значениями эмбрио-

нальной плодоносности центральных почек

такая разница по годам у этого сорта соста-

вила всего 7%, а у сортов

Подарок Магарача

Екатеринодарский —

соответственно 12

и 17%.

Известно, что одна из биологических

особенностей виноградной лозы — разно-

качественность глазков, обусловливающая

различную плодоносность развивающихся

побегов по длине (табл. 2, данные октября

2008г., ЗАО «Новокубанское»).

Значительные различия отмечены у сор-

тов на высокоштамбовых формах по длине

лозы и оптимизированной нагрузке.

Так, у сорта

Екатеринодарский

зона высо-

кой плодоносности охватывает 2–6 глазков,

где наибольшее число эмбриональных соцве-

тий составляет 1,9–2,3 на 1 глазок и лишь

с 7-го глазка оно начинает снижаться.

Продуктивная зона сорта

Подарок Мага-

рача

зафиксирована в 2–4 глазках, где в од-

ном глазке развилось 2 эмбриональных со-

цветия, а с 5-го глазка зафиксирован неболь-

шой спад.

У сорта

Левокумский

все глазки, начиная

с углового, —плодоносные, но основной пик

продуктивности приходится на нижнюю зону

побега (1–3-й глазки).

Этот анализ позволяет корректировать

по годам длину обрезки плодовых лоз.

Известно, что оптимальная нагрузка куста

поддерживает равновесие между надземной

частью и корневой системой, что дает воз-

можность с большей полнотой использовать

способности куста к росту, развитию и плодо-

ношению.

По итогам многолетних исследований ус-

тановлена оптимальная нагрузка для морозо-

устойчивых сортов, сформированных на кор-

доне Казенава в зоне укрывного виноградар-

ства:

45–50 побегов/куст —75–83 тыс. побе-

гов/га (

Екатеринодарский

);

соответственно 50 и 83 (

Подарок Мага-

рача

);

40–45 побегов/куст —67–75 тыс. побе-

гов/га (

Левокумский

Нагрузка зелеными побегами на 1 пог. м

в пределах 22–25 (

Екатеринодарский

Левокумский

), 25–28 (

Подарок Магарача

)

обеспечивает стабильный урожай, высокое

качество ягод и отличное фитосанитарное со-

стояние насаждений.

УДК 634.8:631.81

Ключевые слова:

эмбриональная

плодоносность, нагрузка, обрезка,

глазки, устойчивость к болезням

Год

Эмбриональная плодоносность центральных почек,%, сортов

Екатеринодарский Подарок Магарача

Левокумский

2001

96,0

98,0

100,0

2002

83,0

100,0

93,0

2003

97,0

100,0

97,0

2004

87,0

95,0

97,0

2005

93,0

96,0

97,0

2006

100,0

88,0

100,0

2007

100,0

95,5

100,0

2008

97,0

95,8

97,6

Отклонения от максимума к минимуму

Таблица 1

Сорт

Глазки

угловые сближенные 1-й 2-й 3-й 4-й 5-й 6-й 7-й

Екатеринодарский 0,1

0,2

1,8 1,9 2,1 2,2 2,3 2,0 1,9

Подарок Магарача 0,3

0,5

1,7 2,0 2,0 2,0 1,8 1,6 1,8

Левокумский

1,0

2,1 2,3 3,0 2,0 2,0 1,8 1,9

Таблица 2

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека