ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2008

виноградарство

Формирование

высокопродуктивных виноградников

в Ставропольском крае

на основе оптимизации сортимента

Е. А. ЕГОРОВ, В. С. ПЕТРОВ

Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства

С. Н. ЛЫСЕНКО, А. С. ЛЫСЕНКО, А. В. ДУДИНОВ

ОП «Ставропольвиноградпром»

ктуальность и цель исследова-

ний.

В современных промышленных

насаждениях Ставропольского края

насчитывается более 60 сортов винограда

отечественной и зарубежной селекции раз-

личного направления использования. Среди

них на долю сортов технического направле-

ния приходится 85,2%, столовых — 11,0%,

универсальных — 3,8%. Из них наибольшие

площади занимают

Ркацители, Левокум-

ский

(более 1000 га),

Саперави

(500–1000),

меньше —

Молдова, Первенец Магарача,

ПодарокМагарача, Алиготе, Бианка, Августин

(100–500),

Рисус, Ритон, Рубин Голодриги,

Совиньон

(до 100 га).

Среди большого разнообразия в сорти-

менте преобладают сорта с неустойчивым

плодоношением, низким адаптивным потен-

циалом в экстремальных проявлениях при-

родной среды. Такие виноградники снижают

экономическую устойчивость предприятий,

их конкурентоспособность на рынке виногра-

да и вина.

Выявление сортов винограда по высоким

показателямпродуктивностии качества, адап-

тивности в стрессовых условиях природной

среды, экологической безопасности

является

актуальной задачей современного виногра-

дарства Ставропольского края

Методы исследований.

Исследования

выполнены по показателям хозяйственной

продуктивности 11 сортов винограда техни-

ческого и столового направления использова-

ния, наиболее широко применяемых в основ-

ных природно-климатических зонах размеще-

ния промышленных насаждений винограда

Ставропольского края (1998–2007гг.).

Результаты и обсуждение.

Продук-

тивность несет информацию о соответствии

биологических особенностей сорта природ-

ным условиям и антропогенным факторам

возделывания растений. Параметры продук-

тивности могут быть выражены по несколь-

ким критериям. Обычно эффективность сорта

характеризуют по величине хозяйственной

продуктивности, то есть по массе гроздей

(урожай), образовавшихся за один вегета-

ционный период в условиях промышленного

возделывания насаждений. Этот показатель

отражает генетические и биологические осо-

бенности, правильность эколого-географи-

ческого размещения сортов, эффективность

применяемой агротехники и т.д. Величина

хозяйственного урожая всегда соответствует

обеспеченности продукционного процесса

необходимыми условиями среды произрас-

тания: более полное обеспечение продукци-

онного процесса обусловливает повышение

урожайности сорта.

Анализ показал, что средняя урожайность

возделываемых сортов винограда в промыш-

ленных насаждениях Ставропольского края

имеет широкий размах варьирования (от 3,6

до 9,8 т/га). Технологически и экономически

оптимальная урожайность находится в интер-

вале 6,0–6,5 т/га (Е.А. Егоров и др., 2007).

Более половины анализируемых сортов

винограда в Ставропольском крае имеют

низкую урожайность— менее 6 т/га (рис. 1).

Оптимальной и высокой урожайностью

отличаются

Первенец Магарача, Бианка,

Левокумский

Рубин Голодриги

. Уровень

их хозяйственной продуктивности в среднем

за 10-летний период составляет 7,6–9,8 т/га.

При оптимальном сочетании биологиче-

ских свойств сортов и факторов, определяю-

щих рост и развитие растений, урожайность

достигает максимальной величины и харак-

теризует потенциал хозяйственной продуктив-

ности сорта: в условиях Ставропольского края

исследуемые сорта имели достаточно высо-

кий показатель, варьирующий в зависимости

от сорта в интервале 8,1–18,3 т/га (рис. 2).

Урожайность сорта, равно как и потенци-

ал его продуктивности, характеризует уро-

вень применяемой агротехники в конкретных

насаждениях и не всегда раскрывает степень

реализации потенциала его хозяйственной

продуктивности. Для более полной оценки

сортов дополнительным показателем слу-

жит уровень реализации потенциала хозяй-

ственной продуктивности, то есть отношение

средней урожайности сорта за длительный

периодвременикмаксимальной урожайности

за этот же срок. Этот показатель характеризу-

ет полноту использования потенциала сорта

в конкретных условиях возделывания.

Потенциал продуктивности большинства

возделываемых сортов винограда в крае

не реализуется в полной мере и соответству-

ет 43–92%. Изменчивость показателя носит

плавный характер (рис. 3), что указывает

на наличие определенных закономерностей.

Изменчивость связана, прежде всего, с

генетическими свойствами возделываемых

сортов, их биологическими особенностями,

условиями возделывания.

Из общего числа 18% исследуемых сор-

тов реализуют потенциал хозяйственной

продуктивности в промышленных насажде-

ниях Ставропольского края неэффективно

(до 50%). Среди них доминируют

Ркацители

Дойна

: в насаждениях края они занимают

1690 га (менее 25%).

На долю сортов с удовлетворительным

уровнем реализации потенциала хозяйствен-

Рис. 1.

Урожайность винограда в Ставропольском крае

120

100

Совиньон

ц/га

Дойна

Саперави

Алиготе

Ркацители

Молдова

Подарок

Магарача

Первенец

Магарача

Бианка

Левокумский

Рубин

Голодриги

36,4 38,3 39,2 44,9

51,5 54,2 57,7

75,6 78,4 84,3

Рис. 2.

Потенциал хозяйственной продуктивности сортов винограда

в условиях Ставропольского края

200

180

160

140

120

100

Совиньон

ц/га

Дойна

Саперави

Алиготе

Ркацители

Молдова

Бианка

Левокумский

81,3 83,1

93 98,4 106

117,5 120

145,8 150 157,6

183

Подарок

Магарача

Первенец

Магарача

Рубин

Голодриги

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека