11 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
5/2008
9
ЭКОНОМИКА и УПРАВЛЕНИЕ
Внимательный читатель, видимо, заме
тил, что в приведенном примере речь идет
не о снижении себестоимости изделия
или улучшении каких то его ГОСТовских
свойств. Анализ был направлен на форми
рование нового продукта (новой предпри
нимательской Идеи). В этом и заключает
ся универсальность стимулятора.
Продвижению продукции на рынок
способствуют такие его характеристики,
как
экологичность, гигиеничность, быст
рота приготовления, энергоемкость, ме
таллоемкость
и др. Особняком стоят
на
дежность, безаварийность, срок службы
–
свойства, опо средуемые через показа
тель
срок гарантийного ремонта
. Дело в
том, что при высокой рентабельности про
дукта и существенном увеличении исполь
зования оборотных средств благодаря
рекламе, подчеркивающей, что важным
преимуществом его является большой
срок гарантийного обслуживания, может
оказаться выгоднее бесплатно что то ре
монтировать, чем повышать качество и на
дежность изделия. При этом следует учи
тывать, что в дальнейшем число граждан,
утративших право на услуги по гарантии,
возрастает
[
утеряны (или похищена) сама
вещь, документы; личная вина в ее полом
ке, а частая смена модели или появление
принципиально нового изделия делают
ремонт ранее купленного излишним
]
.
С пищевой продукцией (гарантийным
сроком хранения и послепродажным об
служиванием) все сложнее. Тем не менее
этот вопрос пытались решить, организуя
встречи работников промышленности с
потребителями (покупательские конфе
ренции), оперативно и
адресно
реагируя
на их письма, предлагая обменять брако
ванный товар на качественный.
На этапе определения востребованно
сти продукта обществом особое внима
ние рекомендуем обращать на соответ
ствие его качества международным стан
дартам и совместимость с мировыми эта
лонами:
для граждан любой страны по
требительские свойства изделия должны
быть функциональными
.
Другая не менее важная сторона данно
го исследования – поиск (путем сравнения)
удачных решений в части востребованности
продукции другими производителями и
оценка наметившихся тенденций в улучше
нии ее качества. Что то целесообразно за
имствовать (с соблюдением авторских и па
тентных прав) незамедлительно, а что то вк
лючать в перспективный план совершен
ствования выпускаемых продуктов.
Формирование предпринимательской
деятельности, проверка ее на востребован
ность, предварительный анализ рынка сбы
та товаров – составные части выбора сфе
ры и вида бизнеса, выделяемые как само
стоятельные чисто в методических целях.
Удачно расположенная
торговая точка, не
имеющая конкурентов и позволяющая реа
лизовывать неограниченный объем продук
ции – это одновременно и Идея, и решение
проблем удовлетворения спроса покупате
лей, и ее «жизнеспособности».
В пищевой отрасли востребованность
Идеи может быть вызвана возможностью
производства изделий по
заказу, образцу
;
их
доставкой
(в том числе набора)
на дом
;
частичной готовностью
продукта к упот
реблению и др.
Итак, без детального мониторинга (осо
бенно рынка сбыта) перспектива начатого
Дела не может быть ясной, а следователь
но, будущее его остается под вопросом.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека