ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

10/2012

ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ

Ключевые слова:

государственное

регулирование; продовольственная

безопасность; детское питание; про&

довольственная независимость.

Key words:

state regulation; food

security;

baby

food;

food

independence.

УДК 641.562 – 613.22

Детское питание является основой

формирования организма ребенка.

Здоровье взрослых людей во мно&

гом зависит от того, что было зало&

жено в детском возрасте, в том чис&

ле благодаря детскому питанию, ко&

торое должно быть доступно в коли&

честве, необходимом для развития

организма ребенка, а также быть ка&

чественным, полезным и безопас&

ным. Общеизвестно, что государству

выгодно иметь здоровое и трудоспо&

собное население, соответственно,

одна из задач государства – обеспе&

чение подрастающего поколения

всем, что нужно для формирования

здорового организма ребенка. Одно

из эффективных средств достижения

поставленных задач – государствен&

ное регулирование, которое должно

обеспечивать баланс интересов по&

требителей и предприятий, задей&

ствованных в производстве.

Основы и необходимость умерен&

ного государственного регулирова&

ния экономики рассматривали такие

известные зарубежные экономисты,

как Т. Веблен, Дж. Коммонс, У.К.

Митчелл, Дж.М. Кейнс и др. Разви&

тию агропромышленного комплекса

и его правового регулирования уде&

ляют внимание такие современные

украинские ученые, как П.Т. Саблук,

М.Ф. Кропивко. Проблемы отрасли

детского питания рассмотрены в ра&

ботах Я.И. Юрик, О.М. Яцунь, О.В.

Медведенко, И.К. Мазуренко и др.

Однако вопросы современного состо&

яния продовольственной безопаснос&

ти на рынке детского питания Украи&

ны остаются не рассмотренными.

Цель данной статьи – оценка влия&

ния государственного регулирования

на продовольственную безопасность

рынка детского питания Украины.

Проведенный анализ статистичес&

ких данных последних лет выявил

негативные тенденции сокращения

присутствия на украинском рынке

детского питания продукции отече&

ственного производства. За период

2008–2011 гг. произошло существен&

ное перераспределение долей рын&

ка, так, сократили свое присутствие

такие всемирно известные торговые

бренды, как Nestle (с 5,7 до 0,1 %),

Hame (с 8,6 до 4,5 %), Hipp (с 14,5

до 6,7 %). В свою очередь, экспан&

сию на украинский рынок осуще&

ствили российские производители:

торговые марки «Агуша» («Вимм&

Билль&Данн»), «Спеленок» и «Сады

Придонья» («Сады Придонья»),

«Фрутоняня» и «Фрутоняня малы&

шам» (ОАО «Лебедянский»), «Вин&

ни» (ОАО «Консервный завод «Дин&

ской») и «Тёма» («Тихорецкий»), ко&

торые суммарно занимали по годам

17, 24, 38, 44 % рынка. Это говорит о

том, что российские производители

заняли на украинском рынке детско&

го питания на плодоовощной основе

долю рынка большую, чем украин&

ские производители (таблица).

Заслуживает внимания рост присут&

ствия компании «Вимм&Билль&Данн»,

которая за 4 года увеличила показате&

ли с 1,3 до 17,8 % рынка, а также ком&

пании «Сады Придонья», объемы

продаж которой увеличились с 8,9 до

21,9 %. По объемам продаж 2011 г.,

компания «Сады Придонья» является

лидером украинского рынка детского

питания на плодоовощной основе, что

стало возможным благодаря профес&

сиональному менеджменту и деятель&

ности компании в рамках полного

цикла производства.

Общая картина распределения до&

лей между украинскими производи&

телями и импортным детским пита&

нием представлена на рис.1 и 2.

Анализ вышеуказанных данных

свидетельствует о том, что объемы

импорта существенно превышают ме&

стное украинское производство. Сре&

ди показателей продовольственной

безопасности есть показатель продо&

вольственной независимости, т. е.

доля продовольственного импорта в

общем объеме продовольственного

потребления [2]. В Проекте Закона «О

продовольственной безопасности Ук&

раины» определено, что граничным

(пороговым) значением индикатора

продовольственной независимости

считается его 20 %&ный уровень [3].

Представленный анализ показывает

превышение граничного значения

индикатора продовольственной не&

зависимости в 3–3,5 раза, что свиде&

тельствует о критическом состоянии

обеспеченности украинского рынка

детского питания на плодоовощной

основе продукцией собственного

производства.

Среди причин такого состояния

рынка специалисты выделяют две

проблемы: отсутствие сырья из спе&

циальных сырьевых зон, необходи&

мого согласно [4]; наличие ограни&

чений уровня рентабельности и тор&

говых надбавок, устанавливаемых

регионами самостоятельно [5].

Особую озабоченность у украинс&

ких производителей вызывает нали&

чие ограничений. Если контролиру&

ющие органы могут проверить рас&

четы себестоимости и соответствен&

но уровень рентабельности произ&

водств, расположенных на террито&

Особенности государственного

регулирования рынка

детского питания в Украине

З.И. Шевченко

, канд. экон. наук, професор,

В.А. Дроздова

, аспирант

Одесская национальная академия пищевых технологий, Украина

акрамяавогроТ

8002

.г

9002

.г

0102

.г

1102

.г

)аниаркУ(»зупараK«

3,22

3,02

2,51

8,11

)аниаркУ(»одаЧ&одуЧ«

9,71

8,02

4,71

8,71

»икчещеынямуР«

)аниаркУ(

2,2

1,4

5,3

5,1

яанчоломяаксдороГ«KПK

огокстедянхук&акирбаф

)аниаркУ(»яинатип

7,0

8,0

9,0

&ьллиБ&ммиВ«(»ашугА«

)яиссоР,»ннаД

3,1

2,9

2,41

8,71

ыдаС«(»конелепС«

)яиссоР,»яьнодирП

3,7

6,6

3,9

4,51

ыдаС«(»яьнодирПыдаС«

)яиссоР,»яьнодирП

7,1

8,1

7,7

5,6

ОАО(»янянотурФ«

)яиссоР,»йикснядебеЛ«

9,1

6,1

5,2

6,3

»машыламянянотурФ«

,»йикснядебеЛ«ОАО(

)яиссоР

– – 6,0

7,0

ОАО(»инниВ«

довазйынвресноK«

)яиссоР,»йоксниД«

7,1

8,2

2,2

–

,»йикцерохиТ«(»амёТ«

)яиссоР

2,3

8,1

2,1

4,0

:огесВ

еиксйиссоР

икрамеывогрот

1,71

8,32

7,73

4,44

еиксниаркУ

икрамеывогрот

1,34

1,23

мыннадопйоводзорД.А.ВонатобарбО:кинчотсИ

.)аниаркУ(»крамтиВ«

Распределение продукции детского питания

на плодоовощной и фруктовой основе (соки + пюре)

между ураинскими и российскими

производителями, %

Электронная Научная СельскоХ зяйстве ная Библиотека