ЭлБиб

28 / 92

26 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4/2009
РЕГИОНЫ РОССИИ СЕГОДНЯ
ТЕМА НОМЕРА
Ленинградская область:
холдинг по производству свинины
Северо Запад не может похвастаться
высокими показателями в свиновод
стве. Достаточно сказать, что с 1989 г.,
когда в одной только Ленинградской
области было 900 тыс. свиней, поголо
вье сократилось примерно в 10 раз.
До недавнего времени крупнейшим
в регионе считается свинокомплекс
«Новый свет» в Гатчинском районе Ле
нинградской обл. Его мощность – око
ло 42 тыс. гол. Правда, собственный
репродуктор «Нового света» дает толь
ко половину поголовья. Остальных
идущих на откорм поросят завозят из
за рубежа. Комплекс «Восточный» в
Тосненском районе Ленинградской
обл. полностью специализируется на
откорме импортных поросят. Датский
собственник предприятия компания
«Рюрик», который в этом году купил
обанкротившийся совхоз «Восточный»,
поставляет молодняк со своего репро
дуктора в Литве. Пока мощность от
кормочника около 20 тыс. гол. в год, в
планах – нарастить до 120 тыс. Живот
новодческий комплекс «Бор» в При
озерском районе реконструировал два
своих свинокомплекса, доведя их по
казатели до 8 тыс. гол. в год.
Все действующие предприятия спе
циализируются в основном на откорме
и частично репродукции. На Северо
Западе еще никому не удавалось со
здать вертикально интегрированный
свиноводческий комплекс замкнутого
цикла, в котором присутствовали все
этапы производства свинины – от
организации селекционного центра,
где создавалась бы собственная гене
тическая основа поголовья, до поста
вок мяса в магазины и на переработку.
Последним от попыток реализовать
подобный проект нынешней зимой от
казался холдинг «Парнас», который со
бирался построить свинокомплекс на
200 тыс. гол. стоимостью 100 млн долл.
США. Роспотребнадзор запретил «Пар
насу» размещать объект в Лужском
районе, где у холдинга уже есть ком
бикормовый завод. Однако, по мне
нию аналитиков из компании «Агри
консалт», дело не только в этом. Экс
перты полагают, что проблема в низ
кой рентабельности свиноводства, ко
торую можно считать следствием не
стабильности и непоследовательности
государственной политики в отноше
нии животноводства и импорта мяса.
Почти 60 % мяса, потребляемого в
Петербурге, поступает из за границы. В
среднем по региону этот показатель
ниже – 40–50 % (чем дальше на пери
ферию, тем большую долю на рынке
занимает мясо, поставляемое кресть
янскими подворьями и немногочис
ленными местными совхозами). Этого
достаточно, чтобы именно компании
импортеры диктовали цены на внут
реннем рынке. Тем более удивительно,
что крупнейший на Северо Западе и
третий по показателям в масштабах
России поставщик мяса с 15 летним
стажем – группа компаний (ГК) «Пул
ковский» – несколько лет назад решил
заняться собственным производством
свинины. Президент ГК Иван Кара так
объясняет, почему он решил заняться
собственным производством: « Мы хо
тим возродить свиноводство в России,
чтобы наша страна не зависела от им
порта мяса, и россияне ели не завоз
ную свинину и говядину, несмотря на
их отличное качество, а произведенное
у нас охлажденное мясо. У нас для это
го есть и необходимый опыт, и знания,
и ресурсы. Производство свинины бо
лее рентабельно. К тому же качество
говядины очень сильно зависит от ус
ловий жизни коровы. Почему бразиль
ское, парагвайское, аргентинское мясо
лучше, чем российское? Потому что ко
ровы там находятся на выпасах, а наши
едят в основном комбикорма. А вот
свинья, произведенная у нас, мало чем
отличается от импортной, потому что
свиноводство – это завод с унифици
рованной технологией выращивания и
кормления».
«Пулковский» планирует выстроить
вертикальный холдинг мощностью 500
тыс. гол. в год. Полный проект включа
ет создание 12 самостоятельных компа
ний, деятельность которых должна до
полнять друг друга. В основе этой вер
тикали — гибридно селекционная фер
ма (нуклеус) для разведения племен
ных чистопородных свиноматок и
мультипликатор для выращивания ро
дительских гибридных свинок. Они, в
свою очередь, отправляются на репро
дуктор, где оплодотворяются и дают
потомство. Каждый из восьми предус
мотренных проектом репродукторов
должен работать в комплексе с откор
мочными фермами. Мощность каждо
го такого тандема – около 60 тыс. гол.
в год. Кроме того, предполагается со
здание учебной фермы, комбикормо
вого завода и хладобойни. Именно та
кая вертикальная структура из допол
няющих друг друга предприятий, по
мнению руководства компании, смо
жет не только наладить производство
охлажденного мяса, но и способство
вать развитию генетики.
Нуклеус с мультипликатором, а так
же репродуктор с откормочниками
должны быть возведены в Тосненском
районе Ленинградской обл. Остальные
предприятия – в других районах ЛО, в
Псковской и Новгородской обл. Все
комплексы типовые, стоимость каждо
го – 80–90 млн долл. США.
По словам Ивана Кары, этот комп
лекс ничем не отличается от аналогич
ных в Европе, Бразилии или Америке:
«Репродуктор полностью автоматизи
рован, воздействие его на окружаю
щую среду минимальное. Это в советс
кое время навоз выбрасывали из сви
нарников лопатами и оттуда развозили
тракторами по полям. В современном
комплексе свиньи находятся на щеле
вых полах, навоз уходит в приемные
ямки, а потом по системе подземных
трубопроводов самотеком идет на
пункт разделения на твердую и жидкую
фракции. Твердая фракция (она со
ставляет всего 5 %) выдерживается на
специальной площадке лагуне не ме
нее 3 мес, жидкая – до полугода, а по
том они используются как органичес
кое удобрение».
Кроме того, репродуктор оснащен
автоматическими вентиляционными
системами и климат контролем. Благо
даря этому удается избежать сквозня
ков, а перепад температур в течение
дня составляет не более 1,5 °С. Сви
ньи – очень чувствительные животные,
заболевают моментально. А если про
студится одна свинья, она заразит и
остальных.
«Важнейшая составляющая в верти
кально интегрированном проекте
«Пулковского» – генетическая. Если ее
нет, то, по сути, нет и свиноводства.
Это справедливо и для других отраслей
животноводства. Например, наше яич
ное птицеводство имеет хорошие ре
зультаты, но работает на импортном
генетическом материале. Перекроют
кислород – не завезут суточных цып
лят, племенное яйцо – и отрасль рух
нет», – считает Николай Стеценко, гла
ва отдела развития животноводства,
звероводства и птицеводства Комитета
по агропромышленному и рыбохозяй
Ленинградская область:
холдинг по производству свинины
Группа компаний «Пулковский» начала
на Северо Западе строительство
вертикально интегрированного холдинга
по производству свинины. Это первый
подобный проект за постсоветский период.
Эл ктронная Научная СельскоХозяйстве ная Библи тека