NED365925NED

откорм скота Сказался выгодным, высокодоходным в условиях колхозов нашей области. Опыт ряда хозяйств других областей показывает, что круглогодовой интенсивный откорм скота имеет исклю­ чительное значение для увеличения производства мяса. Из опыта этих хозяйств видно, что при использовании на откорме молодняка крупного рогатого скота дешевых грубых и сочных (кормов, экономном расходе концентри­ рованных кормов, беспривязном содержании скота и механизации водоподачи, удается снизить себестоимость одного центнера привеса скота до 400 рублей. В Рязан­ ской области есть колхозы, где один центнер привеса не­ редко обходится менее 300 рублей. Таким образом, и зимний откорм, и последующий нагул, который является самым^дешевым способом от­ корма скота, надо вести только интенсивно, на уровне высоких привесов. В этом случае сокращается время от­ корма и очень снижается себестоимость единицы при­ веса. Чем моложе животное, тем значительнее привесы за сутки. По качеству мяса животные разного возраста далеко не равноценны. Молодые животные расходуют на один килограмм привеса меньше питательных веществ. Однако в привесе молодых животных содержится мень­ ше сухих веществ, жира и больше воды. С возрастом, по мере откорма, резко повышается питательная ценность мяса. Например, питательность мяса откормленного жи­ вотного в возрасте двух лет в два-три раза выше пита­ тельности телятины. Нужно отметить, что по мере роста и откорма молодняка крупного рогатого скота быстро повышается калорийность мяса. Следовательно, эконо­ мически выгодно продолжить откорм до более старшего возраста животных. Хорошо известно, что существенное значение для успеха откорма имеет качество скота. Скот мясных пород дает большие привесы, лучше оплачивает корма по сравнению с молочным скотом. Помесные животные также имеют хорошие мясные качества. Мясные достоинства скота тагильской породы почти не изучались. Но отдельные примеры, когда животных тагильской породы ставили на откорм (например, в кол­ хозе имени Калинина и в других колхозах и совхозах), убедительно показывают, что животные этой ценной мо- 60 Электронная Научная СельскоХозяйственная Би лиотека