ЭлБиб

КАНДИЛЬ-КИТАЙКА

Окраска

— при снятии плода зеленоватая с размытым карминно

розоватым румянцем на солнечной стороне; в лежке к февралю окраска

переходит в желтую с интенсивным ярким карминно-розовым размы

тым румянцем, широко разлитым по солнечному боку плода, резко

прерывающимся в местах, затененных листьями

п л и

прилегающими

соседними плодами.

Кожица блестящая, очень плотная, мало подвергающаяся нападе

нию грибных паразитов, покрыта слегка выпуклыми беловатыми

подкожными точками.

Величина

— высота 78 мм, ширина 64 мм, вес 165 г.

Плодоножка

— тонкая, длинная; выходит из глубокой и узкой

воронки.

Чашечка

— полуоткрытая, с

стиками; помещается в отло

гом воронкообразном углубле

нии.

Семенное гнездо

— больше

средней величины, несколько при

двинуто ближе к ножке.

Семена

— полные, средней

величины, заостренные, светло-

каштанового цвета.

Мякоть

— белая, плотная,

винно-сладкая, прекрасного ха

рактерного вкуса крымского Кан

диль синапа, но сочней его. По

утверждению многих, Кандиль-

китайка по своим вкусовым ка

чествам превосходит Кандиль

синап.

Время созревания

— плоды,

снятые в первой половине октяб

ря, дозревают и приобретают свои

хорошие вкусовые качества в леж

ке лишь к февралю.

Начало же потребительской

зрелости устанавливается уже с

конца декабря. Плоды при нор

мальных условиях хранения мо

гут легко держаться до апреля,

причем они отличаются замеча

тельной способностью не подвер

гаться гниению в лежке и не

терять в ней свои прекрасные

вкусовые качества.

крупными

зелеными чашели-

Рис. 26. Лист Кандиль-китайка.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека