NED364051NED

424 формы ячменя и овса, характеризующиеся низким содержанием клет­ чатки и в силу этого обладающие более высокими качественными пока­ зателями. Особенностью этих форм является отсутствие пленок у зерна. Целью настоящего исследования являлось изучение влияния в составе комбикормов голозерного ячменя и его влияние на рост, развитие и здоровье поросят до двухмесячного возраста. Материал и методика. Научно-хозяйственный опыт проводился в ЗА О «Премикс» Тимашевского района Краснодарского края. Было сформировано 2 группы (контрольная и опытная). Разница между подопытными животными состояла в том, что по­ росятам контрольной группы скармливался типовой комбикорм с зерном ячменя без пленки, а в опытной группе комбикорм, содержащий голо­ зерный ячмень. Комбикорм опытной группы по набору кормов не отличался от кон­ трольного, а вот по количеству отдельных кормовых средств имел отли­ чительные особенности. В связи с более высоким содержанием протеи­ на в голозерном ячмене, в рационе опытной группы рыбная мука и дрожжи были включены в меньшем количестве по отношению к комби­ корму контрольной группы. Результаты опыта и их обсуждение. Полученный на полях ЗАО «Премикс» пленчатый и голозерный ячмень был исследован в лабора­ тории. Содержание сырого протеина в голозерном ячмене было уста­ новлено на уровне 162 г, что значительно выше, чем у пленчатого ячме­ ня. Соответственно содержание заменимых и незаменимых аминокис­ лот в голозерном ячмене также превышало показатели, полученные при лабораторном исследовании пленчатого ячменя, после шелушения. Со­ держание лизина в зерне голозерного ячменя составило 0,65 %, или на 47,7 % больше, чем в зерне пленчатого ячменя. По количеству метиони­ на голозерный ячмень превосходил пленчатый на 38,9 %. Такая же тен­ денция наблюдается и по другим аминокислотам, более высокие пока­ затели получены в зерне голозерного ячменя. По сумме содержания аминокислот в голозерном ячмене получены более высокие показатели - на 44,0 % выше, чем в пленчатом. Разница полученных результатов, как видим, весьма существенна. В двухмесячном возрасте живая масса поросят опытной группы со­ ставила в среднем по группе 21,5 кг, что на 1,3 кг больше, чем в кон­ трольной группе, с высокой достоверностью разницы результатов (Р<0,01). Объяснить значительную разницу в приростах живой массы за опытный период только различным содержанием клетчатки в рационе было бы, на наш взгляд, не совсем верно. Немаловажным является большее содержание протеина, лизина и других аминокислот, которых в опытном рационе содержалось больше в 1 кг сухого вещества комби­ корма за счет более богатого аминокислотного состава голозерного яч­ меня по сравнению с шелушеным ячменем.