NED364051NED

374 Сухой белковый концентрат прошел испытания при приготовлении сухих концентратов (бульонов, супов и вторых блюд) для системы быстрого питания. Авторы считают, что сухой белковый концентрат получит массовое применение именно в системе быстрого питания взамен гидролизата сои, широко используемого многими фирмами при приготовлении бульонов, супов и вторых блюд. Таким образом, разработанный биотехнологический способ производства белковых компонентов из продуктов вторичной переработки скота и птицы обеспечивает повышение коэффициента использования белка туш животных и тушек птицы и способствует получению белка с новыми свойствами (повышенной усвояемостью, низкими аллергенностью и осмотичностью). УДК 636.522.58.084 ЭФФЕКТ ПЕРВОГО КОРМОВОГО ФАКТОРА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ Е.Э. Епимахова, д. с.-х. н., профес­ сор кафедры овцеводства Т.С. Александрова, ассистент Ф ГБОУ ВПО Ставропольский госу­ дарственный аграрный университет В балансовом опыте на цыплятах- бройлерах кросса «Росс-308», ото­ бранных в инкубатории по авторской шкале «Оптистарт+» с 14- до 22- сугочного возраста, установлено, что фактор первого кормления - да­ ча сухого пшена (группа II) и пред- стартера «Чик-Про» (группа III) во время 12-часовой транспортировки и при первом кормлении - способст­ вует лучшему развитию органов пи­ щеварения и последующему луч­ шему усвоению питательных ве­ ществ корма, в т. ч. в группе III в большей степени, чем в группе II. Клю чевы е слова: цыплята- бройлеры, балансовый опыт, пшено, предстартер «Чик-Про», баланс пи­ тательных веществ, органы пище­ варения UDC 636.522.58.084 EFFECT OF THE FIRST FODDER FACTOR AT REARING OF BROI­ LER CHICKENS Eplmakhova E.E., D rA gr.Sd., Prof., Alexandrova T.S. Stavropol State Agrarian University In the balance experiment on broiler chickens «Ross-308», selected in the hatchery on the score "Optistart +" with 14 to 22-day-old was re­ vealed that the factor of the first feeding - giving of dry millet (Group II) and prestarter "Chick-Pro "(group III) during a 12-hour transporting and at the first feeding - affect better de­ velopment of the digestive system and the subsequent nutrient absorp­ tion of food, including in the greater degree in group III, than in group II. Keywords: broilers, balance expe­ rience, millet, prestarter "Chick-Pro", balance of nutrients, digestive or­ gans