NED364051NED

311 солютных %. В 20-месячном возрасте наибольшей величиной этого по­ казателя характеризовались бычки III группы (8,76 %). На основании проведенных исследований можно заключить, что бычки симментальской породы, выращенные по технологии мясного скотоводства, обладают высокой мясной продуктивностью. Бычки мясо­ молочного внутрипородного типа отличались лучшим весовым и линей­ ным ростом, имели выраженный мясной тип, гармоничное телосложе­ ние, отличное здоровье, достаточную крепость скелета и развитую мус­ кулатуру. Бычки симментальской породы мясо-молочного типа облада­ ют лучшими убойными и мясными качествами, а также высокой способ­ ностью трансформирования протеина и энергии корма в белок и энер­ гию мякотной части туши. Л и т е р а т у р а 1. Воловинская, В. Н. Разработка методов определения влагопоглощаемости мяса /В.Н. Во- ловинская, Б.Н. Кельман //Науч. тр.: ВНИИМП. - М., 1962. - Вып.Х1. - С . 128 -138. 2. Косилов, В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симмен­ тальской и черно-пестрой пород /В.И.Косилов, А.Ф.Буравов, А.А.Салихов //Монография. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2006. -2 6 8 с. 3. Прудников, В.Г. Эффективность использования животных симментальской породы разных типов для получения молока и мяса /В.Н. Прудников, Ю Л . Васильева // Проблемы сельско­ хозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: матер. XII между- нар. науч.-произв. конф./ Белгородская ГСХА. - Белгород, 2008. - С . 185. 4. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ. - М., 1990. - 86 с. УДК 636.237.21 +636.234.1 О С Н О В Н Ы Е ПРИЧИНЫ В Ы ­ БЫ ТИ Я Ч ЕРН О -П Е С Т Р Ы Х И ГО Л Ш ТИНИ ЗИ РО ВАННЫ Х КО­ РО В И.Ф. Юмагузин, к. с.-х. н. ФГБНУ Башкирский научно- исследовательский институт сель­ ского хозяйства В Российской Федерации, как и в большинстве развитых стран мира, в молочном скотоводстве осущест­ влен переход на разведение гол­ штинского и голштинизированного скота за счет широкого использо­ вания импортированного поголовья и семени быков-произво-дителей из-за рубежа. Однако на фоне повышения про­ дуктивности коров в большинстве регионов страны наблюдается тен­ денция сокращения срока их ис­ UDC 636.237.21 + 636.234.1 THE MAIN R E A S O N S F O R C U L ­ LING O F BLACK-AN D -W H ITE AN D HOLSTEIN COW S Yumaguzin I.F., Cand. Agr. Sci. FS B S E Bashkir Scientific Research Institute of Agriculture In the Russian Federation, as well as In most developed countries, In dairy cattle breeding the transition to breeding of Holstein cattle due to the wide use of imported livestock and servicing bulls seed from abroad is carried out. However, against the background of the productivity increasing of cows in most regions of the country there is a tendency to reduce the duration of their use. Terms of cows use affect the eco-