NED364051NED

274 Однако на продуктивность, физико-химические и технологические свойства мясной продукции и на обменные процессы в организме от­ кармливаемых бычков существенное влияние оказывают загрязнители химической и биологической природы. Среди них особое место занима­ ют микотоксины и продукты окисления жиров. Так, зерно злаковых культур (кукуруза, ячмень, пшеница и др.) в процессе хранения поражаются плесневыми грибками, что приводит к накоплению в них метаболита афлатоксина В 1; который обладает ярко выраженным гепатотрофным действием. Кроме того, в процессе хранения в зерне кукурузы, ячменя, пшени­ цы и других культур происходит окисление жиров с образованием пере­ кисей, разрушающих структуры витаминов, снижающих активность мно­ гих ферментов. Исходя из этого, в настоящее время отмечается возросшая роль микроскопических грибов в патологии сельскохозяйственных животных. Увеличение случаев кормовых отравлений, проявляющихся латентно во многих хозяйствах с определённой регулярностью, заставляет специа­ листов вновь и вновь обращаться к решению данной проблемы. Учитывая вышеизложенное, в кормовых условиях РСО-Алания проблема изучения продуктивных показателей и биохимического статуса организма молодняка крупного рогатого скота на откорме представля­ лась нам весьма актуальной. В соответствии с поставленными целями и задачами исследований был проведен научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности использования антиоксиданта эпофена и сорбента микотоксинов токси- сорба в составе рационов молодняка крупного рогатого скота на откор­ ме. Объектом исследований был молодняк крупного рогатого скота на откорме. Эксперимент проводился в соответствии с общей схемой ис­ следований, согласно которой были отобраны 40 бычков черно-пестрой породы в возрасте 9 месяцев, из которых по методу пар-аналогов с уче­ том породности, возраста, пола и живой массы были сформированы 4 группы, по 10 голов в каждой. Согласно схеме кормления, бычки контрольной группы получали основной рацион (ОР). Аналогам из 1 опытной группы к О Р добавляли антиоксидант эпофен в количестве 3 г на голову, 2 опытной группы - сорбент токси-сорб в количестве 1500 г/т корма, 3 опытной группы - смесь этих препаратов в указанных дозах. Кормление подопытных бычков осуществляли рационами, сбалан­ сированными в соответствии с детализированными нормами РАСХН . Рационы кормления подопытных бычков составлялись ежемесячно с учетом живой массы и планируемых приростов. Обязательным услови­ ем при составлении рационов было строгое соблюдение сахаро­ протеинового отношения за счет скармливания кормовой патоки.