NED364051NED

242 [б, 7]. В настоящих условиях особенно важной представляется проблема биомониторинга и биоиндикации окружающей среды и элементов тро­ фических цепей с целью снижения накопления чрезмерных кумуляций тяжелых металлов в организме животных и человека [8, 9]. На сего­ дняшний день не установлены нормы содержания тяжелых металлов в миокарде и других органах и тканях крупного рогатого скота с учетом этапа онтогенеза, породы и зонирования [10]. Однако имеются данные по аккумуляции тяжелых металлов в миокарде свиней [11]. Объекты и методы исследования Исследования провели на базе биохимической лаборатории Си­ бирского НИИ животноводства Россельхозакадемии. Бычки для экспе­ римента отобраны из хозяйств Западной Сибири. Животные были здо­ ровы на момент убоя. Для изучения были отобраны 15 образцов мио­ карда. Химические элементы в пробах определяли на атомно­ абсорбционном спектрометре Perkin Elmer 360 (США) по ГОСТам. Данные были обработаны с помощью методов описательной ста­ тистики с использованием программы Microsoft Excel. Результаты исследования Результаты исследования элементного состава миокарда пред­ ставлены в таблице. Установлено незначительное фенотипическое раз­ нообразие в накоплении макроэлементов К, Na и Мд в миокарде живот­ ных. Выявлена высокая фенотипическая изменчивость в аккумуляции меди. Распределение микро- и макроэлементов по содержанию в мио­ карде можно представить в виде убывающего ранжированного ряда: K>Na>Mg и Fe>Cu. Соотношение натрия и калия равно 1:3, а магния и калия - 1:9,8. В исследованных нами других органах герефордского ско­ та содержание меди в миокарде выше, чем в семенниках, в 4 раза (Р<0,001). В селезенке и мышцах наблюдалось практически одинаковое содержание меди. А в печени меди было в 17 раз выше, чем в миокарде (Р<0,001) [12]. Концентрация железа в миокарде герефордов почти в 4 раза ниже, чем в селезенке (Р<0,001). Уровень железа в печени близок к значениям его в миокарде, а в семенниках и мышцах - в 3 раза ниже (Р<0,001), чем в исследуемой ткани [13]. Т а б л и ц а - У р о в е н ь х и м и ч е с к и х э л е м е НТОВ В М И еж ар д е б ы к о в м г/кг Э лем ент X iS x ” О Cv Lim О тнош ение крайних ва­ риант К 2659178 303 11.4 2104-3061 1:1,5 Na 882±35 139 15,8 713-1241 1:1,7 Mg 271±5 20,3 7.5 217-295 1:1,4 Fe 47,612,8 10,8 22,7 33,3-71,4 1:2,1 С и 1,510,2 0.е 50,7 0.5-3.4 1:6,8 Выявлена положительная корреляции между магнием и калием (г=0,56; Р<0,05). Биологическая роль этих элементов тесно взаимосвя­ зана. Так, К и Мд участвуют в процессе формирования и передачи нерв­ ных импульсов, они обеспечивают поддержание нейромышечной возбу-